免疫力説明人體抵抗細菌病毒的侵襲， 遠離病痛。 有些食物的成分能夠協助刺激免疫系統， 增強免疫能力， 比如新鮮蔬菜水果、牛肉、大蒜、胡蘿蔔等。
健全的免疫系統， 能抵抗致病的細菌和病毒， 使人體遠離疾病。 每個人的免疫力除了取決於遺傳基因外， 還受飲食、睡眠、運動等影響。 其中飲食具有決定性的影響力， 因為有些食物的成分能夠協助刺激免疫系統， 增強免疫能力。 飲食中， 應常吃新鮮蔬菜水果， 常吃黑木耳等菌藻類食物， 攝入充足的水分， 少吃甜食、少油脂、少喝酒，
提高免疫力食療方法
關鍵字
維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質。
推薦食材
牛肉
富含蛋白質、維生素A、鐵， 可以增強免疫力， 強身健體， 防範病毒、細菌， 減少罹患傳染病的風險。
大蒜
含有大蒜素， 能夠抗病毒、殺菌， 能夠增強免疫力。
胡蘿蔔
富含β-胡蘿蔔素， 可有效對抗自由基， 有助於身體免受自由基的傷害。 而且β-胡蘿蔔素可在體內轉化成提高免疫力必需的維生素A。
菜花
花菜富含維生素C、胡蘿蔔素、硒、維生素K等物質， 可增強肝臟解毒能力， 清除體內有害的自由基， 提高機體的免疫和抗病能力。
其他食材
香菇、圓白菜、油菜、西藍花、紅薯的功效與作用、優酪乳等。
專家連線
Q.增強免疫力還要注意什麼？
A.鍛煉可以改善血液迴圈， 增強抵抗力， 即便有病菌侵入身體， 身體也會把它們統統殲滅掉。 睡眠要充足， 睡眠好代謝水準上升， 能迅速地恢復免疫力。
提高免疫力食療偏方
清燉牛肉湯：提高抗病力
經常食用牛肉湯， 對於增強免疫力大有裨益。 取500克牛肋條肉洗淨， 切成小塊， 放涼水鍋裡用中火燒沸片刻， 煮出血水後倒出洗淨， 取用大砂鍋放入牛肉塊， 加滿水， 下蔥節、薑片、料酒燒沸， 撇去浮沫， 改用小火燉3小時至酥， 撈去蔥薑， 撒上胡椒粉即可， 吃肉喝湯。
雞肉炒菜花：提高免疫力
雞肉是低脂食物， 富含蛋白質， 有提高人體免疫力的效果；菜花富含維生素C， 可清除體內自由基， 提高抗病力。 此菜適合抵抗力低下者食用。
●材料
雞胸肉300克， 菜花150克， 胡蘿蔔50克， 植物油、幹辣椒、蔥花、鹽、味精、水澱粉各適量。
●做法
1.花洗淨掰成小朵， 焯水後備用；雞肉洗淨切小條；胡蘿蔔洗淨切成菱形塊；幹辣椒切成段。
2.中倒入適量油， 放雞肉條炒熟；放蔥花、幹辣椒一起炒， 倒入菜花、胡蘿蔔塊， 倒入水澱粉， 加鹽， 翻炒至熟， 出鍋前加入味精即可。
