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【環球網綜合報導】據法國《20分鐘報》報導， 西蘭花含有的抗氧化物質能減少葡萄糖的產生量， 增強葡萄糖耐受性。
據報導， 美國《科學轉化醫學》雜誌上的一篇研究報告稱， 經常食用西蘭花能有效減少2型糖尿病的患病率。 因為西蘭花中富含蘿蔔硫素， 這種抗氧化物質能減少血液中葡萄糖含量， 2型糖尿病會導致患者體重超重並造成血糖含量過高。
科學家們研究了2800多種含有可能與葡萄糖生成量過高有關的基因。 他們發現， 西蘭花中含有的蘿蔔硫素能改良基因， 降低人體患糖尿病的概率。 專家們還通過實驗室的小白鼠驗證了這一結論。
此外， 與治療2型糖尿病的常用藥二甲雙胍不同， 食用西蘭花沒有任何副作用。
(實習編譯：唐科 審稿：趙怡蓁)
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