豆腐魚湯怎麼做？

豆腐魚湯當然是比較美味的一種搭配方式了， 肉質鮮美， 不管是魚肉還是豆腐都含有所需的蛋白質以及所必要的氨基酸， 所以當你瞭解這些食物的做法之後， 那麼就可以盡情的享受它的美味和營養。

一、做法

所需食材

250g豆腐

400g昂刺魚

1．昂刺魚， 豆腐， 青蒜， 芹菜， 薑， 蒜頭。

2．熱鍋加油， 將蒜頭及薑片下鍋爆香。

3．將昂刺魚下鍋煎至魚表微有酥黃。

4．加入適量清水， 並將豆腐下鍋。

5．煮至湯底開， 瀝去湯沫。

6．一份豆腐魚湯就完成。

二、食用須知

1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸，

2.豆腐內含植物雌激素， 能保護血管內皮細胞不被氧化破壞， 常食可減輕血管系統的破壞， 預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生， 是更年期婦女的保護神；

3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；

4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病；

5.此外， 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。