近年來, 一些天然食物因營養損失少, 不含化學添加劑而備受人們的青睞。 然而, 有些天然食物是不可生食的, 某些食物生食不僅提供不了營養素, 而且會損害人體健康。 那麼, 哪些食物不能生吃呢?
黃花菜
鮮黃花菜含有秋水仙堿, 進入人體形成氧化二秋水仙堿, 極毒, 食用3-20毫克就可致死。
荸薺
常吃生荸薺, 其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上, 可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
蛇肉
蛇肉是一種很補的食物, 可以提供大量的脂肪熱量。 但是蛇的周身長滿了寄生蟲, 即使是一般的烹飪都不一定能全殺死,
花生
花生含脂肪較多, 人體對其消化吸收緩慢, 大量生吃可引起消化不良。 另外, 花生在泥土裡生長, 常被寄生蟲卵污染, 生吃容易引起寄生蟲病。
蜂蜜
蜜蜂在釀制蜂蜜時, 常常採集一些有毒的花粉, 這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後, 人吃了生蜜就容易發生中毒。 另外蜂蜜在收穫、運輸、保管的過程中, 又很容易被細菌污染。
牛肉
吃生牛肉或者不熟的牛排, 可能會長出1米多絛蟲吸盤吸附在小腸粘膜上可引起輕度損傷與炎症。
木耳
新鮮木耳含葉林類光感物質, 生吃新鮮木耳後, 可引起日光性皮炎, 嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。