您的位置:首頁>膳食>飲食食譜>正文

​茶樹菇炒肉的做法是怎樣的?

茶樹菇是常見的一種食材, 食用茶樹菇的時候, 會有爽脆的口感, 使用茶樹菇來搭配豬肉來炒, 茶樹菇會吸收豬肉帶有的肉質, 讓自己的味道具有一定的層次感。 製作茶樹菇炒肉的方式是不難的, 大家不妨嘗試一下。

材料:

瘦肉一小塊、茶樹菇七兩、香菜半棵、蒜半個

調料:

鹽一匙、生抽三匙, 料酒兩匙

準備工作:

瘦肉切片, 加生抽、少許鹽醃制。 茶樹菇切段備用。 蒜切成蒜茸。

烹調步驟:

第一步:熱油爆香蒜茸至金黃色, 加入醃制好的肉片翻炒。 這樣, 使肉片帶有較為濃郁的蒜香。

第二步:炒好的肉片盛碟。 然後重新加少許油起鍋。

第三步:炒茶樹菇, 炒時加適量鹽。 炒茶樹菇要注意火候, 猛火快炒, 使其水分保持在體內。

第四步:茶樹菇熟後, 迅速加入剛炒好的肉片, 翻炒兩下, 加一點點料酒帶出更多的鮮香味。

第五步:起鍋。

相關用戶問答
  • 1回答

    咖喱牛肉的做法

    材料: 嫩牛肉150克,洋蔥小半個,馬鈴薯半隻,胡蘿蔔小半條 調料: 沙拉油三大匙;(A)生抽半大匙,幹澱粉少量,白糖、水各半小匙,咖喱粉一包;(B)熱水一杯,精鹽一小匙,白糖半小匙,芝麻油少量。... [詳細答案]

  • 1回答

    紅燒牛肉的做法

    紅燒牛肉 原料 牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、蔥各5克,蔥、酒、醬油各25克,辣豆瓣醬20克,糖15克。 製作過程 1、牛肉切塊,先用熱水氽燙一下瀝幹水份待用; 2、油燒熱後將蔥、薑爆香,... [詳細答案]

  • 1回答

    牛肉的做法大全

    做紅燒牛肉的材料--主料:牛腩、冬筍,配料:幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 : 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊,加入清水沒過牛肉表面,然後放入花椒粒,浸泡... [詳細答案]

  • 1回答

    羊肉的做法大全

    冬天吃羊肉湯,既滋補又暖和,是許多朋友的最愛。但專家指出,吃羊肉時有一些禁忌需要注意。 羊肉可益氣補虛,補血助陽,促進血液迴圈,增強禦寒能力。不過,羊肉屬大熱之品,因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、... [詳細答案]

  • 1回答

    燉牛肉的做法

    燉牛肉訣竅燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。旺火燒開後,揭開蓋子燉20分鐘以去除異味,然後加蓋,改用微火,使湯麵上浮油保持... [詳細答案]

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示