夏天是最“難熬”的季節， 一桌山珍海味卻難有胃口， 滿眼青蔥卻熱得不想出門， 如果不注意防範就容易出現中暑的情況， 威脅身體健康。 其實， 在飲食上稍加注意， 選擇具有清熱、利尿、消水腫功效的食物， 就能防暑降溫。
西瓜
西瓜味甘性寒， 有消暑除煩、止渴利尿之效， 是夏季解暑佳品， 凡暑熱煩渴、小便不利、傷酒等人群均適合食用。 西瓜儘量不要冷藏， 以防傷脾胃。
綠豆
中醫認為， 綠豆性甘寒， 有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效， 常用於治療暑熱煩渴， 心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證。 綠豆性寒，
瓜皮綠豆湯， 是夏日消暑的一個食療好方。
西瓜皮中含瓜氨酸。 研究發現， 瓜氨酸具有利尿、醒腦、調節免疫力、維護關節運動機能、平衡血糖、增強男性性能力等作用。
將瓜皮與綠豆搭配熬湯， 可消豆腥， 使氣味更清香， 而且功效互助， 相得益彰。
具體做法：取西瓜皮200克， 綠豆100克， 瓜皮削去紅瓤和綠皮， 切丁；將綠豆倒入湯鍋， 加入清水， 大火煮沸， 改小火煮15分鐘， 將綠豆撈出， 然後加入瓜皮和冰糖（酌情添加）， 大火煮沸， 冷卻後即可食用。
荷葉
荷葉味苦性平， 氣清香， 善清暑邪以化濁。 夏天沒胃口時可以自製荷葉粳米粥， 或者用鮮荷葉包粳米蒸飯， 也可以用鮮荷葉泡茶， 均有清暑利濕的良效。
荷葉粳米粥製作方法：荷葉洗淨放入砂鍋，
苦瓜
苦瓜性寒味苦， 有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功， 對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。
苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質， 還有一種叫“多肽-P”的類似胰島素的物質， 有降糖功效， 是防治糖尿病的佳品。
苦瓜可炒食、涼拌、煮湯， 若配以溫中散寒、除濕開胃的食物， 可起到制約苦瓜苦寒的作用。
夏季防暑食療方
1、消暑二豆漿
以1比1的比例， 將黃豆和綠豆涼水浸泡至發軟， 用普通豆漿機注入適量清水， 磨製成豆漿， 可稍放些白砂糖， 以改善口感。
2、三瓜三果汁
苦瓜、淡西瓜、黃瓜加上番茄、楊桃、柳丁，
3、百合蓮子薏米粥
百合20克、蓮子肉30克、生薏米仁60克、東北或泰國大米100克、白砂糖適量。 用高壓鍋壓制成粥。 （參考網站：中華養生網）
