山藥牛尾湯就是將山藥， 以及美味的食材和牛尾， 一起搭配熬制的營養湯， 這一道食物可以更好的幫助我們調理身體滋補養顏， 而具體的製作方法， 可以參考下文的介紹。
一、牛尾山藥湯
牛尾巴是牛用來驅趕走蚊蟲的武器， 應該是牛身上活動非常頻繁的一個部位， 因為活動很頻繁， 肉質也非常的鮮美， 沒有什麼肥肉， 所以脂肪含量低， 是真正的低脂高蛋白營養食品。 牛尾巴裡富含很多的膠原蛋白， 還是美容養顏的佳品。
二、製作步驟
1準備材料：牛尾500g， 山藥250g， 胡蘿蔔1根。
2生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次
3將牛尾放入煮鍋， 加入足量的清水和薑片
4倒入2湯匙的料酒
5大火煮開， 撇去浮沫
6將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中
7蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火
8將山藥， 胡蘿蔔去皮切滾刀塊
9待高壓鍋能正常打開後加入山藥和胡蘿蔔塊小火煮30分鐘10加入適量的鹽胡椒粉調味
三、提醒：
1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴裡的膻味， 中途別忘了換水
2.因為牛尾巴需要長時間的燉煮， 我這裡圖方便用了壓力鍋來製作。 如果不喜歡用壓力鍋．也可以用沙鍋來煲湯只不過煲制時間需要3——4小時。
