眾所周知， 鴿子湯有著很強的滋補作用， 所以身體虛弱的人都會吃鴿子湯， 比如一些病人在做完手術後吃鴿子湯效果就非常好， 但前提是要懂得鴿子湯的正確做法， 下面就來學習該怎麼做吧。
一、手術後鴿子湯怎麼做
主料：鴿子， 大紅棗， 鹹肉數片
輔料：鹽， 雞精， 料酒， 木耳， 蔥， 薑， 麻油
術後鴿子湯做法：
1、鴿子活殺處理乾淨， 切大塊， 放入鍋內， 加水半鍋， 倒入料酒、蔥薑， 煮40分鐘
2、放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗， 繼續煮至鴿肉熟軟
3、加鹽、雞精調味， 加蔥段， 淋一勺麻油提香
注意：
1.鴿肉雖然很多人都在吃， 但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。
2.營養學家指出， 鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D， 以及人體正常生命必須的碳水化合物。 而且， 有的人宣揚鴿肉中含有“優質氨基酸”。 現代科學表明， 人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸， 這些氨基酸對於人
體而言都是必須的， 不存在“優質”“非優質”之分， 只要多食蔬菜水果， 不偏食， 一般不會造成氨基酸缺乏。 然而吃鴿肉， 會導致其他氨基酸的缺乏， 導致人體“亞”健康。 長期食用還會造成孕婦回奶。
3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體吧！
二、鴿子湯的做法步驟
1、原料圖， 鴿子殺好洗淨去內臟， 各種藥材洗淨泡發好。
2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅， 加鹽。
3、高壓鍋放水， 放一塊布在鍋底， 放入燉盅。
4、大火燒開後中小火燉30分鐘即可。
三、鴿子湯/更多做法
鴿子肉營養豐富， 它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。 鴿肝了中含有最佳的膽素， 可以幫助人體很好的利用膽固醇， 防止動脈硬化。 鴿肉裡含有豐富的泛酸， 防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。 鴿肉裡含有豐富的軟骨素， 可增加皮膚彈性， 改善血液迴圈， 可加快傷口癒合。
1.鴿子去毛宰殺乾淨。
2.鍋中加清水放入鴿子。
3.大火燒開。
4.撈出鴿子用涼水沖洗一下。
5.砂鍋中加入適量的清水， 放入鴿子和薑片。
6.大火燒開。
7.放入洗乾淨的大棗。
8.蓋蓋轉小火煲2個小時。
