大家在平時都有吃過芸豆， 芸豆是營養價值比較高的一種美食， 因為製作方法比較簡單， 可以和很多的食物搭配在一起， 最常見的一種吃法就是燒芸豆， 需要準備適當的五花肉， 還有一些調味的料品， 放在鍋中， 先進行油炸以後再煸炒， 這樣會讓雲豆的味道更加香醇。
主料芸豆400g豬肉100g輔料油150g鹽適量味精適量水澱粉適量老抽適量薑適量蔥適量
步驟
芸豆去弦洗淨後， 起鍋放油， 油七八分熱後， 加入芸豆中火炸一下。 炸至芸豆表面起泡就可以了
炸好的芸豆控幹油之後備用。
再起鍋， 放油， 爆香蔥， 薑後，
加一點老抽繼續翻炒， 上色。
最後加入炸好的芸豆大火翻炒一分鐘，
加入水澱粉勾芡， 最後加入鹽， 味精， 蒜片， 出鍋， 裝盤。
小貼士
炸芸豆的時候， 要中小火， 炸至芸豆表面起泡就行
材料
西蘭花， 豆腐， 腐竹， 鵪鶉蛋， 花生， 香菇， 辣椒醬， 豆豉醬
做法
1、西蘭花焯半分鐘， 備用， 豆腐焯一會， 加鹽鹵一下。
2、蔥薑蒜爆鍋， 加入辣椒醬， 豆豉醬， 香菇， 翻炒一會。
3、加水、鵪鶉蛋， 燒開。
4、加豆腐、腐竹， 燒開。
5、最後加花生、鹽、糖、澱粉勾芡， 出鍋。
6、西蘭花隨意擺在盤子裡。 好吃看得見。
