在生活中， 我們都有個習慣就是去皮煮食物， 並且在心裡和腦海裡也都形成一種帶皮煮更營養的意識。 那麼， 食物去皮煮真的更好嗎？大家似乎習慣了， 吃東西前都需要剝皮。 有些可水煮的食物， 如：毛豆、大棗、玉米、香蕉等等， 有些小夥伴在水煮的時候喜歡剝皮。 其實這些食物連皮一起煮， 可以讓食物更有營養， 更加健康！下面這些食物， 煮的時候千萬別剝皮， 不然太浪費！
水煮梨
做法：水煮梨後， 加入適量冰糖食用。
1、緩解高血壓症
高血壓患者經常吃梨， 可滋陰清熱， 使血壓下降、頭昏目眩症狀減輕。 所以高血壓的朋友，
2、改善慢性咽炎
經常喝點煮的梨水， 對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎都會有不錯的緩解和改善。
3、保護肝臟
經常喝梨水， 對肝炎和肝硬化有很好的恢復作用， 另外對其他肝病也有不錯的幫助。 所以肝臟不太好的朋友， 可以平時喝點梨水會有不錯的改善。
水煮毛豆
做法：把新鮮的毛豆， 加適量鹽、茴香， 清水煮開後小火燜5分鐘即可。
1、防動脈硬化
毛豆的營養均衡， 含豐富的活性成分， 對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用， 適宜夏天常食。
2、安神助消化
常吃毛豆清熱除煩、養血安神， 有助消化。 對消化不良、食欲不振， 有很好的作用。
3、抗疲勞乏力
毛豆含鉀量很高， 夏天常食， 可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失；緩解鉀的流失，
水煮桔皮
做法：桔皮放入水中， 煮開後自然冷到合適溫度， 即可飲用。
1、化痰止咳
把曬乾的桔皮加少許薑末、紅糖用水煎湯， 連服3次就有不錯的化痰止咳的作用， 尤其是風寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。
2、治療便秘
可以治療便秘， 把桔皮洗淨曬乾， 研成粉末， 每天早晨用溫水沖服， 2-3次便秘就有很好改善。
3、緩解口臭
桔皮煮水， 經常飲用對於口臭， 胃氣有不錯的改善， 也可以嚼一塊桔皮， 用來緩解口臭狀況。
水煮大棗
做法：把整個大棗或切片後的棗放入水中煮開， 然後冷到合適溫度飲用即可。
1、抗過敏
大棗煮水後擦拭皮膚， 對皮膚過敏恢復有很好的幫助。
2、保護肝臟
有實驗證明， 對肝損傷的家兔， 每日喂給大棗煮的水1周後， 結果血清總蛋白與白蛋白有明顯增加， 表明大棗對肝臟有保護作用。
3、提高免疫力
紅棗煮熟後含有的多種化合物， 對肉瘤有不錯的抑制效果， 能夠增強人體免疫功能， 對於維持人體臟器功能都有一定效果。
水煮香蕉皮
做法：把香蕉皮用大火煮熟即可。
1、皮膚瘙癢
香蕉皮煮水後， 擦拭患處， 可緩解皮膚瘙癢。 皮膚有問題的朋友， 平時少吃辛辣、海鮮， 恢復會更快。
2、上火牙疼
上火牙疼的時候， 可以將香蕉皮洗淨， 加冰糖入鍋， 加適量水煮熟後喝湯， 對上火牙疼有很好的作用。
3、手腳乾裂
先用熱水泡泡， 然後用香蕉皮的內側對手腳容易裂口處摩擦， 可防止手、足的皮膚皸裂，
