韭菜炒羊血， 可以起到很好的補腎溫脾益氣， 補血養血的功效和作用， 而且我們都知道其實韭菜對男性也是很好的， 能夠滋補壯陽， 那麼現在我們來具體介紹一下， 韭菜炒羊血的這些做法步驟。
一、韭菜炒羊血的做法步驟
1羊血洗淨切長方形塊， 韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用。
2熱鍋倒油， 放入麻椒和幹辣椒熗鍋。
3放入羊血， 加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。
4羊血炒至變色， 加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。
小竅門
辣椒根據個人口味添加， 韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出鍋時再放， 才不會破壞菜的營養、顏色和香味。
二、材料
羊血 1塊、韭菜 200克、蒜苗 50克、料酒、 幹辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、 鹽、 糖適量。
製作方法
1、羊血洗淨切長方形塊， 韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用；
2、熱鍋倒油， 放入麻椒和幹辣椒熗鍋；
3、放入羊血， 加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒；
4、羊血炒至變色， 加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。
三、“羊血主要成分為多種蛋白質， 它補腎溫脾、補血養血、血祛淤、續筋接骨；對慢性胃炎、吸收不良綜合症、貧血有療效。 韭菜是菜中最有益者， 李時珍說韭菜“春食則香”， 這道菜鮮嫩、麻、辣、鹹香撲鼻， 營養價值很高。 ”
