我們平時應該都很喜歡吃洋蔥， 它的味道很好， 洋蔥可以涼拌， 可以炒菜， 特別是炒肉最好吃， 喜歡吃肉的可以用五花肉炒洋蔥， 香味很濃， 而且吃起來一點都不油膩。
一、洋蔥炒肉片
材料
肉片， 生薑末， 洋蔥， 青紅椒， 鹽， 糖
做法
1、肉片漿好， 配菜切好， 油燒熱， 下肉片、生薑末劃散， 炒至肉片變色盛出。
2、下洋蔥片， 略放醬油， 炒出香味， 放青紅椒片， 略放鹽、糖， 放肉片， 大火顛炒即可出鍋。
二、洋蔥炒肉片
材料
五花肉200克， 洋蔥1個， 蔥絲少許， 醬油1勺， 生粉1勺， 料酒1勺， 鹽雞精適量
做法
1.五花肉切片用一點鹽、醬油、料酒、生粉攪拌均勻醃制20分鐘；
2.洋蔥切條狀， 蔥切絲
3.鍋中熱油， 倒入五花肉炒至兩面微黃， 再倒入洋蔥大火翻炒出香味， 放蔥絲， 繼續翻炒2分鐘。 起鍋放鹽和雞精調味
三、洋蔥炒肉片
材料
洋蔥半個， 豬肉150克， 鹽適量， 生粉適量， 生抽適量， 生油適量
做法
1.洋蔥洗淨後切絲；豬肉洗淨後切片， 然後用適量鹽、生粉、生抽、生油醃制2小時。
2.鍋內放少量油， 燒熱後加入洋蔥。
3.將洋蔥炒香炒軟後加入肉片翻炒至熟即可。
