黑木耳炒雞蛋是一道家常美食， 做法簡單， 營養豐富， 所用的食材是新鮮的黑木耳和雞蛋所烹飪而成， 經常食用黑木耳可以促進腸胃消化， 對腸胃有很大好處， 還可以補充身體所需要的營養物質， 而雞蛋其中含有高蛋白， 和黑木耳搭配在一起營養價值很高。
炒雞蛋， 黑木耳還可以這樣做" alt="黑木耳炒雞蛋， 黑木耳還可以這樣做">
主料；雞蛋4只， 幹木耳25g
輔料；油適量， 鹽1小勺， 白酒適量， 豆瓣醬1小勺， 蔥適量， 糖1/2小勺
1.準備材料
2.木耳用清水泡發， 清洗泥沙、去掉硬根
3.雞蛋打散
4.加入半碗清水， 幾滴白酒
5.加入1小勺鹽攪打均勻
6.鍋中油熱， 將蛋液下鍋
7.蛋液凝固後炒成塊， 然後盛出
8.鍋中放少許油， 油熱後， 將豆瓣醬下鍋翻炒
9.木耳下鍋翻炒斷生， 加入蔥絲
10.下入炒好的蛋塊
11.加入半小勺糖， 翻炒均勻即可
小貼士
1、木耳要多清洗幾次， 去掉硬根， 否則影響口感
2、蛋液中加入適量的水， 炒出的雞蛋很嫩
3、加入豆瓣醬給這道菜添加了不一樣的風味， 很好吃
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼... [詳細答案]
方法：現將牛奶燒開，燒牛奶的同時把蛋弄好，等開了之後把牛奶澆在蛋裡面攪拌，放進微波爐裡，一分鐘就好了 [詳細答案]
把雞蛋調好，可以放少許鹽，放的話一定要少，調勻。鍋內油熟以後炒雞蛋，雞蛋炒的嫩一點好吃，那就在雞蛋剛剛變成固態的時候倒出，一定要翻炒，不要讓雞蛋的一面胡了而另一面還不熟。然後再往鍋內加一點油，油熟後... [詳細答案]
我家的做法如下：先把雞蛋打在碗裡打散，起鍋燒開油，將雞蛋液倒入鍋中用筷子快速攪動，這樣炒的雞蛋會比較嫩，待雞蛋變黃後(約半分鐘就可以了)將雞蛋盛起來，放點油炒韭菜，待7分熟時再倒入雞蛋同炒，放鹽炒熟... [詳細答案]
你好，寶貝剛添加輔食，最好先吃蛋黃，可以把蛋黃和水一塊吃，也可以把蛋黃放米粉或者稀飯裡吃，給寶寶添加輔食注意給寶寶喝水的。祝寶貝健康！ [詳細答案]
