現在的人越來越重視養生， 只有好的身體才能夠享受人生， 好的身體平時就要多保養， 吃一些滋補身體的食品， 蟲草花這種食材的滋補價值就很高， 但是大家要瞭解它的吃法禁忌。
蟲草花並不是所有人都適合吃的， 首先適宜吃的人有腦力勞動者、亞健康人群、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低、腰膝酸痛、腎功能差、面部色斑、晦暗的， 你有沒有中招？如果有的話， 可以嘗試食用蟲草花進行食療， 可以改善上述的症狀呢。 但是嬰兒、發燒、婦女月經期是禁忌服用的；還有就是熱性體質的人，
除了人群有所禁忌之外， 在量上也是有所禁忌的。 蟲草花雖說沒有什麼副作用， 但是如果它與其他補品或者保健品同吃的話， 是很容易會引起上火的， 不宜吃太多以及吃得太頻繁。 在食用前最好不要清洗蟲草花， 但如果買散裝蟲草， 經過很多人的接觸， 看上去不太乾淨， 可先在使用前清洗下， 但不要泡太久。
二、蟲草花的吃法
1、涼拌蟲草花
食材:蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。
做法:
1. 把蟲草花的根部折區;然後用清水浸泡10分鐘。
2. 小米椒、青椒都切成小圈;香蔥切段;大蒜剁末。
3. 把香蔥段以外的調料食材放入碗裡， 攪拌均勻調成醬料汁。
4. 泡好的蟲草花洗乾淨， 放如鍋中開水燙一下。 撈出瀝幹後放在盤裡。
5. 把調好的醬料汁淋在上面， 撒上蔥花就可以吃啦!
2、蟲草花首烏湯
原料:蟲草花10g、首烏6g、烏雞半隻
做法:把原料洗乾淨， 一起放入鍋放適量的水， 燉鍋一個小時。
功效:老年虛損， 有烏髮延年之效
3、蟲草花百合豬肺湯
原料:蟲草花10g百合8g、棗5個(去核)、豬肺半隻
做法:把原料洗乾淨， 一起放入鍋放適量的水， 燉鍋一個小時。
功效:潤肺養肺、止咳化痰粥、美容
4、蟲草花養顏美容湯
原料:蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1只
做法:把原料洗乾淨， 一起放入鍋放適量的水， 燉鍋一個小時。
功效:補血養顏美容、潤心清肝、失眠心悸。 長期食用還可以淡化蝴蝶斑
