雞蛋壽司主要的食材就是雞蛋、麵粉、黃瓜、火腿、番茄醬等這些材料， 而且壽司其實除了可以直接在外面購買得到之外， 如果自己感興趣的話， 也是可以做出各種口味的壽司的。
一、材料
雞蛋 麵粉 黃瓜 火腿腸 白開水 番茄醬 白糖
二、做法
1. 麵粉， 白糖的牌子都沒有特別的規定。 看個人平時的喜好了
2. 將雞蛋打好， 可以適量加一些青花椒粉。 個人認為加不加沒什麼影響
3. 麵粉適量， 不需要太多， 30g左右
4. 加水攪拌均勻， 根據個人喜好加入白糖， 最好不要太多。 麵糊不要太稠
5. 將火腿腸和黃瓜切成條。 粗細無所謂。
6. 在鍋裡倒上油。 只要一點點
7. 用木鏟子將油抹在鍋內
8. 將鍋燒的微熱就可以倒下去了。 。 太熱會直接定型。 就弄不成一塊餅了。 （反面不要著急， 等烤得差不多以後再翻， 翻好了以後就可以直接關火讓余溫把剩下一面烤熟）
9. 煎好以後平鋪在菜板上放涼
10. 製作面皮的過程和雞蛋餅一樣
11. 將面皮鋪在雞蛋餅上， 然後將食材擺放整齊。 最後就可以開始裹了
12. 裹好後切好就大功告成了。
