香菇炒土豆， 這種飲食搭配方式營養價值高， 尤其是土豆富含粗纖維， 可以幫助促進腸胃的蠕動疏通腸道， 而且香菇含高蛋白低脂肪多種人體所需的氨基酸， 所以除了美味之外， 營養價值同樣很高。
一、香菇炒土豆條的材料
主料：鮮香菇8朵土豆2個
調料：味精少許 蒜少許 生抽適量 食鹽適量 白糖少許 五香粉少許
做法
1.2個土豆削皮
2.土豆切粗條
3.燒水， 煮熟土豆條， 用筷子插了能斷就是熟了
4.香菇洗淨
5.香菇切薄片
6.鍋中加適量油， 煸香蒜片
7.倒入香菇翻炒
8.倒入煮熟的土豆條， 加生抽， 鹽， 白糖， 五香粉， 味精
9.加小半碗水，
二、菜品特色編
土豆（也叫馬鈴薯）、香菇、青紅椒混合炒成， 味道鮮美。
做法
1.土豆切成略粗的的塊（比較易熟， 而且香）；香菇切成薄片；青紅椒切成絲。
2.起鍋熱少許油， 將土豆煎至七、八分熟， 加入香菇（蘑菇）翻炒， 同時淋少許醬油和水， 快熟時放入青紅椒絲， 並用鹽、蘑菇精調味即可。
三、營養價值
土豆中含有豐富的膳食纖維， 有助促進胃腸蠕動， 疏通腸道。
除此以外， 土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。 從營養角度來看， 它比大米、麵粉具有更多的優點， 能供給人體大量的熱能， 可稱為“十全十美的食物”。 人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。 因為馬鈴薯的營養成分非常全面，
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素。
