眾所周知， 如果一次性吃很多荔枝的話很容易導致上火， 所以人們吃荔枝時都會小心翼翼， 可是荔枝的美味又實在難以抵抗， 實際上， 只要掌握一些吃荔枝的技巧， 就可以避免上火的問題。
1、喝鹽水
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人， 在吃荔枝的同時， 可多喝鹽水， 也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝， 或與蜜棗一起煲水喝， 都可預防上火。
2、吃掉果膜
在剝荔枝殼的時候， 果肉上有一層薄薄的白膜， 有點澀澀的口感， 一般都是將它剝掉的， 但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉， 然後吃完荔枝之後將荔枝蒂部凹進去的果肉白色的蒂狀部分也一起的吃掉，
3、先泡鹽水冰凍後食用
還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中， 再放入冰箱裡冰後食用， 不僅不會上火， 還能解滯， 更可增加食欲。 如果泡上1杯用荔枝葉（曬乾）煎的荔枝茶， 還可以解食荔枝多而產生的滯和瀉。
4、每次不宜超10顆
普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆， 尤其是兒童每次吃3~4顆即可， 不可過量。 而陰虛燥熱、濕熱偏盛體質的人不宜吃荔枝， 糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃。 正在長青春痘、傷風感冒、急性炎症等症狀的人不宜吃荔枝， 會加重病症。
5、晨露荔枝不上火
想要享用美味的荔枝有不想上火的話， 可以在天亮之時， 露水未退， 吃剛摘下新鮮的荔枝，
6、荔枝殼煎水服用
若食用荔枝過多， 會出現腹脹、頻頻肚痛， 即俗稱的中毒。 中毒可用荔枝殼煎水飲用來治療， 或吃幾片鮮檸檬或飲杯檸檬茶， 也可消除脹滿和止痛。
7、吃澱粉類食物
在吃荔枝的同時， 可以吃一些麵包、餅乾等澱粉類食物， 這樣能保證血液中的血糖濃度， 避免上火。
8、吃完荔枝後喝陳年蘿蔔乾湯
用陳年蘿蔔乾5~10g煮水， 待水滾燙15分鐘後滅火， 再蓋上蓋子15分鐘， 就可以飲用了。 越久的蘿蔔乾越好， 能降暑、清熱解毒。 也可以用鹹魚蒸豬肉代替。
9、吃幾個山竹
如果吃了過多荔枝上火， 吃上幾個山竹就能緩解。 山竹是最寒的水果，
10、吃冷藏過的荔枝
將採摘下來的新鮮荔枝用容器盛載， 沉於水井或放于冷泉（水）中， 隔夜取食， 可不上火。 且能化燥氣而能補陰。 清代大詩人屈大均有詩雲：“露井寒泉百尺深， 摘來經宿井中沉， 日精化作月華冷， 多食令人補太陰。 ”
即使有吃荔枝不上火的方法， 荔枝還是不宜多吃， 一次食量不要超過10個， 兒童吃3-4粒即可。 陰虛燥熱、濕熱偏盛體質的人也不適合多吃荔枝。 荔枝也不能空腹吃。 因為鮮荔枝含糖量很高， 空腹吃會刺激胃黏膜， 導致胃痛胃脹。 而且空腹食用過量會令體內突然攝入過量高糖分。
