作為一種很常見的食材， 豆腐是人們經常可以吃到的， 生活中絕大部分人都是可以吃豆腐的， 但每個人的口味都不一樣， 所以喜歡的吃法不同， 今天推薦的清淡豆腐相信也是很多人喜歡的。
1.把買回來的豆腐切小塊點， 方便煎煮
2.慢慢的放到鍋裡煎， 大家都會加點油的吧！不會很傻不加的吧
3.兩面的煎成這樣就好了
4.煎好後就加點水， 加點鹽， 煮一下讓豆腐入味一點
5.弄點水加點澱粉和醬油
6.把弄好的澱粉那水加到快煮好的豆腐裡， 在煮一下就好啦
7.然後就出鍋
小貼士
開始的時候火不要太大，
二、書盒豆腐
材料
主料：5片四方豆腐， 大概80-100克肉碎， 醬油、薯粉各1茶匙， 少許麻油， 糖， 胡椒粉， 10條韭菜， 2朵發好香菇， 少許紅蘿蔔丁， 蒜茸
調料：250ml清水， 蠔油、鮑魚汁各1茶匙， 少許麻油
做法
1、四方豆腐橫切半， 中間再切半， 炸過備用。
2、肉碎用醬油和薯粉（各1茶匙）、少許麻油、糖和胡椒粉攪拌至起膠。
3、韭菜煮軟， 瀝幹， 發好的香菇切粒， 紅蘿蔔切丁。
4、取一片豆干， 將適量肉碎放在上端， 再蓋上一片豆腐， 用韭菜綁好， 依序做完。
5、燒熱少許油， 爆香蒜茸， 加入香菇丁和紅蘿蔔丁炒均勻。
6、倒入調料， 加入豆腐， 加蓋以中小火燜煮大概5分鐘，
三、白菜豆腐
材料
五花肉100克， 雞蛋1個， 白菜半根（取葉的部分）， 豆腐500克， 蔥薑， 花椒， 大料， 鹽
做法
1、五花肉、蔥薑切片， 白菜切塊， 雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用。
2、砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸， 邊煮邊濾沫。
3、放入荷包蛋塊同煮， 待湯汁發白時， 依次下次豆腐、粉絲、白菜， 煮開後放鹽即可。
