可以用來做沙拉的有很多食材， 除了常見的蔬菜之外， 很多水果也是可以做沙拉的， 比如用芒果來做沙拉就是很好的， 於是就有了木瓜芒果沙拉、明蝦芒果沙拉以及鮮蝦芒果沙拉等美食。
一、木瓜芒果沙拉
材料
芒果1個， 木瓜1個， 辣椒1個， 洋蔥半個， 檸檬汁75毫升， 香菜2大勺， 薄荷葉
做法
1、辣椒切小碎末， 不喜歡辣的可以不放或者用甜椒代替， 洋蔥切小粒， 不喜歡的可以不放或少放， 香菜切碎。
2、把芒果切小塊， 混合所有材料， 放入挖空的木瓜碗中。 入冰箱冷藏30分鐘後即可食用。
二、鮮蝦芒果沙拉
材料
新鮮基圍蝦，
做法
1.蝦去殼， 去蝦線， 蝦背剖一刀， 洗淨瀝幹
2.鍋內水煮開， 加薑片， 蔥， 料酒， 鹽， 稍煮一會
3.倒入蝦仁煮開， 變色後立即關火。 （蝦入鍋的時間不要長， 保持鮮嫩）
4.蝦仁瀝幹水份， 放涼備用
5.蝦仁加沙拉醬
6.拌勻
7.蝦仁裝盤加切丁的芒果
三、明蝦芒果沙拉
材料
鮮新芒果250克， 去殼明蝦肉300克， 紅櫻桃1粒。 調料沙拉醬150克。
做法
1、鮮新芒果洗淨放入清水中浸泡30分鐘， 拿出控水， 用水果刀將芒果橫向由中間切開， 挖出芒果肉， 芒果外殼備用， 將芒果改成小菱形狀。
2、明蝦肉放入鍋中沸水大火汆0.5分鐘至透， 取出後快速放入冰水中泡， 待明蝦肉冷透發脆取出， 將明蝦肉與芒果肉加沙拉醬拌勻， 裝入芒果殼中， 在表面用沙拉醬裱出網形花紋，
3、將明蝦仁芒果沙拉放入冰箱， 冷藏3個小時後上桌即可。
