番茄又稱為番茄， 是吃法很多的蔬菜。 在眾多蔬菜裡， 如果搭配正確才能幫我們補充所需要的營養元素， 所以一定要學會正確的蔬菜搭配。 在這裡， 小編為大家所介紹的是哪4種食物和番茄搭配最營養， 一起來瞭解瞭解吧。
4種食物和番茄搭配最營養
番茄燒茄子。 做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。 但有番茄就不同了。 這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩， 將二者營養合二為一， 既除去了紅燒茄子的油膩， 又中和了番茄的酸氣， 味美色香。
番茄炒菜花。 這道菜非常適合老年人吃， 是一道開胃佳餚。 番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，
番茄土豆片。 這道菜可以防治高血壓， 因為兩種原料有一個共同的特點， 都含有豐富的鉀， 鉀能促進血中鈉鹽的排出， 有降壓、利尿、消腫作用， 對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
番茄炒蝦仁。 蝦仁肉質鬆軟， 易於消化， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍， 和雞蛋番茄同炒， 蝦仁潔白， 雞蛋嫩黃， 番茄鮮紅， 色澤美觀， 營養均衡， 味道可口， 還能健脾開胃。
那麼， 吃番茄都有哪些禁忌呢？
吃番茄的禁忌
不宜生吃， 尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。 如果只把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱，
不宜空腹吃， 因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物， 食之往往引起腹痛。
不宜吃未成熟的青色番茄， 因含有毒的龍葵堿。
不宜長時高溫加熱， 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 失去保健作用， 因此， 烹調時應避免長時間高溫加熱；燒煮時稍加些醋， 就能破壞其中的有害物質番茄堿。
以上4種食物可以和番茄搭配， 別忘了哦。
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