隨著氣溫的逐漸上升， 炎熱的夏天馬上就要到了。 口感爽脆、汁水充盈的黃瓜是深受人們喜愛的蔬菜之一， 隨手拿上一兩根黃瓜啃起來是常有的事情。
小林今年4歲3個月， 4月2日， 他有些發熱、咳嗽， 媽媽給他喂了些藥物退熱， 但體溫一直沒有完全退。
4月6日， 媽媽買了些黃瓜想讓他開開胃， 小林抓了半根一會兒就吃完了。 當晚， 小林的全身皮膚開始出現出血點， 小便也變成了粉紅色。
到晚上7點， 整個人都無精打采的， 喊肚子痛， 後來， 他的尿都變成了醬油色。
爸爸覺得不對勁，
經診斷， 小林出現了溶血性尿毒綜合征。 經7次換血， 小林終於死裡逃生。 兒童醫院副主任說， 歐洲此前曾有患者食用受污染的黃瓜而爆發溶血性病毒綜合征疫情， 儘管在小林體內並未發現出血性大腸桿菌。
但他請兒科醫院專家一起討論過， 認為孩子由於感冒抵抗力下降， 加上食用黃瓜前並未出現嚴重症狀， 不能排除是黃瓜引起的。 “孩子本身抵抗力差， 黃瓜可能是最後一根稻草。 ”
隨著天氣逐漸轉熱， 胃腸道疾病又將進入相對高發期， 抵抗力較弱的老人、兒童， 應注重飲食衛生， 勤洗手， 儘量不要吃生冷蔬菜，
生吃瓜果類食物或吃涼拌菜前一定要徹底洗乾淨， 最好多浸泡一下， 或用開水燙， 涼拌時最好加蒜頭和醋。
黃瓜的營養價值1抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用， 達到抗腫瘤目的。
2抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E， 可起到延年益壽， 抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶， 有很強的生物活性。
3減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸， 可抑制糖類物質轉變為脂肪。
4健腦安神
黃瓜含有維生素B1， 對改善大腦和神經系統功能有利， 能安神定志。
5防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人， 特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用， 可防治酒精中毒。
6降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑， 血糖非但不會升高， 甚至會降低。 同時， 兒童疾病進展很快， 家長一定要注意， 一旦小便顏色出現異常變化， 如變成粉色或濃茶樣顏色， 必須馬上送到醫院。
7如何挑選黃瓜
口感爽脆、顏色鮮綠的黃瓜是人們喜愛的蔬菜之一， 相信在多數人看來新鮮的黃瓜大多都頂著鮮嫩黃花， 可事實真的如此嗎？如何挑選黃瓜呢？教你一招， 這種黃瓜竟是抹藥的千萬別買。
多人誤以為， 頂花意味著新鮮， 所以這種賣相極好的頂花黃瓜在市場上大受歡迎。 然而， 多數人可能不知道， 這些頂花的黃瓜是用植物生長調節劑“扮嫩”的。
怎樣辨別“打藥”黃瓜？1看
自然成熟的黃瓜， 由於光照充足， 所以瓜皮花色深亮， 頂著的花已經枯萎， 瓜身上的刺粗而短；催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡， 頂花鮮豔， 刺細長， 使用藥物太多的黃瓜， 瓜頂甚至會長出一個黃豆大的小瘤。
2聞
可以通過聞黃瓜的氣味來辨別。 自然成熟的黃瓜， 大多在表皮上能聞到一種清香味， 催熟的黃瓜幾乎沒有清香味， 使用藥物多的甚至可能會聞出一股發酵的氣味。
3掂
同一品種大小相同的黃瓜， 催熟的同自然成熟的相比水分含量大， 要重很多， 用手掂一下很容易識別。
