芝麻醬就是用新鮮的芝麻油磨出來的醬料， ， 但是芝麻醬菜做好了以後是非常粘稠的， 所以在吃的時候一定要調製一下。 在吃芝麻醬之前需要先攪拌一下， 這樣是為了防止裡面會有沉澱， 表面一層都會有芝麻油， 取了以後加上水調稀， 再放上一些配料就可以了。
在調芝麻醬的過程中， 我們會發現， 芝麻醬很難被稀釋， 因為它含有很多油脂， 在攪拌的時候會感覺越攪拌越稠， 這可怎麼是好？別擔心， 我們下面就說說怎麼稀釋芝麻醬。
方法一：
1、取2勺芝麻醬， 取之前就要先攪拌一下， 因為芝麻醬放久了會有一些沉澱，
2、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽， 順時針攪拌， 一邊攪拌一邊放水， 注意加水一定要慢慢的加， 更要注意暫態間攪拌。
3、繼續重複邊攪拌邊加水的步驟， 一直到稀稠度滿足我們的需求（如果芝麻醬汁剛好能夠掛在筷子上， 就表示差不多可以了）。
方法二：
同樣是取2勺芝麻醬， 然後放入少許香油， 慢慢攪拌， 這時候芝麻醬就會慢慢的被稀釋了， 這時候可以繼續添香油或者是加入清水， 邊加邊攪拌， 芝麻醬也會越來越稀， 一直到我們滿意的稀稠度。
方法三：
同樣取2勺芝麻醬， 兌入溫水， 注意一定是溫水， 然後快速攪拌， 邊加邊攪拌就可以了。
