相信很多人在平時都有吃過蒜蓉粉絲蒸蟶子， 蟶子比較常見的一種海生物， 因為裡面的肉質鮮美， 平時可以用來清蒸或者是燉煮， 營養價值是非常高的， 蟶子在清洗的時候需要事先放在水中浸泡， 等到裡面的泥沙全部都清理乾淨以後才可以上鍋進行製作。
用料
蟶子 350g
粉絲 1支
蒜瓣 半個
蔥花
食用油
美味鮮
料酒
雞精
蒜蓉粉絲蒸蟶子的做法
蒜瓣剁成蒜泥， 熱鍋擱少許食用油， 燒熱， 放蒜泥炸蒜油， 然後倒入一點美味鮮醬油、少許雞精和料酒熬成蒜汁， 待用；
粉絲用溫水泡軟， 瀝幹待用；
蟶子洗乾淨，
蒸鍋水燒開， 將蟶子上蒸鍋蒸五分鐘， 端出， 撒上蔥花點綴即可， 也可以澆少許熱油。
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