出現拉肚子的時候， 必須瞭解是哪一些原因所引起的， 同時也要講究這時候的飲食問題， 拉肚子時儘量不要吃黃豆， 因為可能這些豆製品容易導致腹瀉的症狀加重。
1、豆製品含有很高含量的豆蛋白， 如果腸胃功能虛弱， 就會出現腹瀉的症狀， 因此可在腸胃功能不好的時候適當減少豆製品的食用。 另外， 有些時候， 不是由於使用了豆製品本身二腹瀉， 而是由於市場上銷售的豆製品本身的細菌含量超標， 引起腹瀉。
2、黃豆是一種植物性的蛋白質哦， 澱粉含量少， 蛋白質含量高， 蛋白質內賴氨酸較多，
3、此外， 黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。 幹黃豆內雖不含維生素C， 但發芽後能產生維生素C， 在蔬菜淡季， 可補充食用。 生黃豆中， 含有抗胰蛋白酶因數， 影響人體對黃豆內營養成分的吸收。
4、所以食用黃豆及豆制食品， 燒煮時間應長於一般食品， 以高溫來破壞這些因數， 提高黃豆蛋白的營養價值。 但是多吃會造成腹脹， 拉肚子腸胃不適。
