平時的剩飯是讓很多人糾結的， 倒掉又覺得浪費， 其實用剩飯也可以製作出各種美食， 例如玉米雞蛋米飯煎餅就是比較好吃的， 而下面就來認識一下， 玉米雞蛋米飯煎餅的製作方法。
一、原料
剩飯、雞蛋、鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉(自己看著喜歡的家裡有的調料粉就行)、甜玉米、番茄醬。
1、甜玉米剝粒。
2、鍋中放少許油， 玉米粒拌炒下變色斷生即可。
3、盛出。
4、打雞蛋。
5、6、蛋液裡放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉。
7、放米飯。
8、拌勻， 米飯塊拌散一定要， 每一粒米飯都要浸在雞蛋液裡。
9、放玉米粒。
10、11、拌勻。
二、步驟
1、平底鍋刷一層油。
2、舀一勺子米飯蛋液。
3、開火， 大火煎。
4、餅底成型， 可以在鍋內晃動， 翻面。
5、繼續煎另外一面。
6、再翻面， 可以根據自己喜歡的焦嫩程度， 用小火慢慢煎， 這個時候就要用小火哈。
7、一下子多弄幾個可以(厚薄看自己喜歡， 喜歡薄一點的， 就用鏟子壓一下)。
8、煎好的餅， 可以淋上自己喜歡的醬料吃。
