番茄餡料餃子大家有吃過嗎？這道食物搭配其實是比較獨特的一種食用方式了， 但是我們都知道番茄富含維生素c， 而且還可以起到美容的功效， 以下就是番茄餃子的做法步驟介紹。
1、將雞蛋打散在碗中， 均勻攪拌
2、鍋中多倒一些油， 將雞蛋炒散放涼備用， 把番茄將頭部切兩刀， 成十字型
3、把番茄放在在開水中燙一下， 然後取出， 接著將番茄皮就很好去除了
4、去皮後的番茄切開， 去掉內瓤。 切成丁， 但不要太小
5、雞蛋倒入容器中， 加入擠幹水份的番茄粒 。 這是多出來的番茄汁， 直接喝也很好喝的
6、將餡料加入糖和鹽攪拌均勻。
7、包入餃子餡， 一定包好， 避免餃子在煮的過程中露餡。
8、如果包的過程中， 番茄還在滲水， 可以用一個網篩將番茄放在上面。 下面再放個容器， 包的時候就不會出水了。 然後鍋中水燒開， 倒入餃子， 開始煮
9、水開後， 再淋一次水。 再次水開， 餃子浮起就可以撈出食用了。 吃的時候根據個人喜好配醋或蒜泥。
注意事項
番茄裡的水分一定要弄幹一些， 如果再鍋裡煮的時候， 變成灌湯餃， 似乎就要露的湯裡了。
