皮膚過敏比較常見， 而對於過敏的人來說， 當然要注重正確健康的飲食方式來， 拒絕一些過敏原， 對於過敏的朋友來講， 不適合吃牛奶蛋類豆類這些高蛋白的食物， 所以豆角也應該適當減少食用。
一、對海鮮過敏者(如帶殼的海鮮：蝦、蟹、貝纇)， 應減少此種食物的選用。 而不新鮮的魚類會釋放較多組織氨， 不但容易造成過敏， 也可能會有食物中毒的安全性顧慮。 所以應特別注意選用新鮮的魚類。
二、對加工食品過敏者， 如添加亞硫酸鹽或二氧化硫的香腸、金針、蜜餞、糖果餅乾等， 可能會造成氣喘病人的過敏發作。
三、對牛奶、蛋、豆類等高蛋白質的食物過敏者， 應確認導致過敏的食物， 減少其加工製品的攝取， 並與營養師討論飲食上的替代選用方式， 因為這些食物為主要蛋白質來源， 若蛋、奶、豆類均不吃易有營養不均衡的問題。
四、對其他食物過敏者， 如花生、核桃、腰果、杏仁等核果類， 草莓、蕃茄、芒果及木瓜等水果類， 或含酒精、咖啡因的飲料， 應找出並停止食用會讓自己過敏的食物。
最後， 專家們還要提醒大家， 出現皮膚過敏之後一定要注意飲食均衡， 不要吃一些辛辣帶有刺激性的食物， 如海鮮， 燒烤， 可以吃一些蔬菜水果等食物。
