羊肉的滋補價值比較高， 尤其是對男性朋友而言， 可以起到很好的溫補壯陽功效， 羊肉貴有各種美味的吃法， 蔥爆羊肉或者是芹菜炒羊肉， 都是家庭生活當中很容易製作出來的。
方法一、蔥爆羊肉，
製作食材
切片羊肉300克， 洋蔥30克， 大蔥8根， 大蒜4瓣， 澱粉適量，
食用油45克， 香油2小匙， 醬油1大匙， 白醋1/2大匙， 白糖3小匙， 味精1小匙，
製作流程
1．羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌， 醃10分鐘後倒出多餘汁料， 瀝幹。
2．洋蔥洗淨切塊， 蒜洗淨切片， 大蔥洗淨切段。
3．往鍋裡加油， 燒熱， 倒入羊肉爆炒1分鐘， 盛出。
4．往炒鍋裡加油， 倒入洋蔥、蒜、蔥， 煸2分鐘至飄出香味，
5．炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘後均勻盛入平底鐵鍋中， 大火加熱， 用水澱粉勾薄芡， 盛出即可。
方法二、芹菜炒羊肉
食物原料
羊肉200克， 芹菜100克， 蔥2根， 薑1塊
食用油、鹽、料酒、醬油、嫩肉粉、白糖、澱粉、雞精各適量
製作方法
1、將羊肉洗淨， 切片， 用鹽、料酒、嫩肉粉醃10分鐘；
2、芹菜擇淨切段， 蔥洗淨切段， 姜去皮切絲；
3、鍋中放油燒熱， 下入羊肉片、薑絲滑油， 再加入蔥段、芹菜段炒香；
4、最後加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精燒入味， 用澱粉勾芡即可。
