紫菜在平時可以用來煲湯， 也可以用來下面， 用紫菜做的美食有很多種， 紫菜平時可以做紫菜蛋花湯， 而且也是屬於深海中的純天然蔬菜， 對瘦身促進新陳代謝有效果， 所以大家在平時的時候可以適當的多吃一些紫菜， 能夠對減肥瘦身有幫助。
紫菜的脂肪中， 飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數， 約為20%;肉豆蔥酸， 硬脂酸含量較少， 分別占2%;對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多， 為10%——30%， 且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。 更重要的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。
此外紫菜的脂肪含量低， 多在1%以下， 另外紫菜中含有多達21%的食用纖維， 讓你清除體內垃圾和優質的同時， 幫助延緩大腦的衰老， 補充大腦動力， 熱量又極低。
二 吃紫菜能減肥還增強免疫力
紫菜一般的蛋白質含量在24%-28%之間， 遠遠高於一般的蔬菜， 且人體所必需的氨基酸含量多。 它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸， 有利於保護肝臟。 紫菜的1/3是 食物 纖維， 可以保持腸道 健康 ， 將致癌物質排出體外， 特別有利於預防大腸癌。
