生活水準的提高讓人們在食物面前有了更大的話語權， 例如吃餃子是一件在平常不過的事情， 但是過去的餃子口味只有聊聊數種， 人們選擇的餘地非常有限， 而現在， 只要人們能夠想到的食材都可以用來製作餃子， 例如， 韭菜雞蛋粉條餃子就是一種比較創新的做法， 下面就給大家講解一下韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法有哪些吧。
做法一：
1.將適量麵粉放盆內， 慢慢加水， 攪拌成小面絮狀， 揉成麵團， 蓋好餳發二十分鐘。
2.雞蛋炒熟， 碎一些。
3.剁碎， 這樣更好包。
4.粉條提前泡軟， 切碎。
5.韭菜切碎， 一定要等到包之前再切，
6.放適量花生油， 香油， 鹽， 少量生抽， 攪拌均勻。
7.麵團揉搓均勻， 取拳頭大小的小麵團， 揉搓成細長條。
8.切成大小一樣的面劑子。
9.撒點幹麵粉， 依次摁平。
10.擀皮。
11.加入餡料兒。
12.開始包餃子。
13.包好的餃子。
14.剩餘的麵團按此步驟依次包好。
15.開始下水餃， 水開後倒入包好的水餃， 蘸三遍涼水， 待水再開鍋， 餃子浮起來就可以了。
16.出鍋了。
17.鮮美好吃的韭菜雞蛋粉條水餃。
做法二：
1.粉條煮軟， 雞蛋打碎炒一下， 炒碎點。
2.我用的茄子是中午炒好的， 偷懶了一小下呵呵。 韭菜切碎， 把茄子粉條雞蛋放入韭菜中。
3.加入鹽， 雞精。 蔥薑。 鍋中耗油， 油熱倒入陷中， 放點胡椒粉。
4.拿出和好的面， 面不要太硬， 更不要太軟哦， 不然會城一鍋粥的。
5.包好餃子，
