吃魚延長壽命，五種人卻被“拒之門外”

每週吃1~2次魚有益身體健康已成為各國營養專家的共識， 這一結論也得到了眾多研究的支持， 但對某些人來說， 吃魚非但不能有益健康， 反而會傷害身體。

吃魚的好處

1.促進發育。

富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要， 可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。 2007年， 發表在英國醫學雜誌《柳葉刀》上的研究發現， 每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克)， 可以顯著提高出生後嬰兒的智力水準、語言表達能力以及運動能力。

2.延長壽命。

一項經過16年觀察的新研究發現， 吃魚的確可以助人長壽。 研究人員發現，

攝取魚肉中的有益脂肪酸， 可以使死亡率降低27%， 堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。

3.預防哮喘。

兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。 荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示， 在6~12個月內開始吃魚的孩子， 到4歲時， 患哮喘的風險可降低36%。 研究人員推論， 這可能和多吃魚有助抗炎有關。

4.保護皮膚。

魚油對皮膚有很多好處， 可以調節油脂分泌、有助保濕。 另外， 研究表明， 多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害， 利於保護皮膚膠原蛋白， 從而防止皮膚鬆弛， 出現皺紋或下垂。

五種人要少吃魚

痛風患者。 魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤， 而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致， 因此， 痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。

緩解期則應定量吃魚肉類食物， 嚴禁一次攝入過多。 此時， 可適量選用含嘌呤較少的魚類， 如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等；少用含嘌呤較多的魚類， 如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等；禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。

出血性疾病患者。 魚脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA）， 具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用， 對於動脈粥樣硬化者十分有益。 但是， 攝入過多EPA會抑制血小板凝集， 容易加重出血性疾病患者的出血症狀， 對病情恢復不利。

肝腎功能嚴重損害者。 魚類食物蛋白質含量豐富， 過多攝入會加重肝、腎擔負， 肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下， 定量吃魚。

服用某些藥物的人。 撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，

而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺， 若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解， 造成組胺蓄積， 誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀。

最後， 需要提醒的是， 過敏體質者特別是曾經因吃魚蝦類食物發生皮膚過敏的人應慎吃魚， 以免再次引發過敏。