在現實生活中冬瓜是十分常見的食材， 冬瓜水分比較大， 具有清熱解毒利尿的好處， 冬瓜其中含有多種礦物質， 可以有效幫助身體脂肪燃燒， 達到減肥的功效， 經常食用冬瓜還可以有效改善高血壓， 血脂高等好處。
瘦身冬瓜湯
材料：冬瓜200克、嫩姜一塊、水。
做法：
將冬瓜削皮、去籽後備用， 冬瓜肉切片備用。
將冬瓜籽和適量水分， 用調理機打勻後備用。
取湯鍋加水至7分滿， 加熱後， 放入冬瓜肉和冬瓜皮一起煮， 沸騰後再放入冬瓜籽泥， 直到冬瓜肉煮熟。
、撈起冬瓜皮， 加入切絲的嫩姜， 續煮2分鐘即可。
冬瓜性味涼 每週不超過600克
肥胖的種類很多， 冬瓜減重僅適合水腫型肥胖的人， 且平常不能過量攝取， 以免傷害脾胃功能。 吃冬瓜有助減肥， 但怎麼吃才對?很多人會把冬瓜煮成紅燒冬瓜， 或是做成冬瓜燴海鮮等各式各樣的料理， 但這樣做並不能減重， 反而會增肥， 因為其他食材和調味料都會使熱量增加。
把冬瓜蒸著吃或切片煮湯， 當中不加任何調味料或其他食材， 才可以發揮冬瓜原有的減肥功能。 不過， 冬瓜性味偏涼， 不宜經常食用， 以免積寒而對脾胃不利。 每週吃冬瓜不可超過3次， 即使做成冬瓜湯也不宜多喝， 每次用量約200克以內。
同時為中和冬瓜的寒性， 燉湯可以加入骨頭和性熱的生薑、蔥白， 煮粥時可和性溫的紅薯一起煮，
