羊肉一般被認為是冬季的滋補佳品， 實際上羊肉性溫， 一年四季都適合進補。 夏天天氣比較熱， 很多人可能會覺得這個季節吃羊肉容易導致上火所以不敢吃。 實際上， 夏天吃羊肉反而有意想不到的好處呢！關鍵是要看怎麼做。
夏季吃羊肉也有很多好處， 能起到冬病夏治的效果。
羊肉的功效
羊肉味甘性溫， 具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效。 許多人覺得夏天吃羊肉會上火， 其實並非如此。 夏天是人體消耗最大的時候， 特別是在大暑這個全年溫度最高、陽氣最盛的時節，
夏季人們很容易貪涼， 會特別喜歡一些生冷的瓜果蔬菜， 其實這些食物在一定程度上也會增加我們的身體內部的濕氣!
適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷， 暖胃生津、保護胃腸， 驅寒解毒， 對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。
在三伏天吃羊肉對身體是以熱制熱， 排汗排毒， 將冬春之毒、濕氣驅除， 所以有“夏天吃伏羊， 健康”， “伏羊一碗湯， 不用開藥方”的養生經驗談。
羊肉適宜虛體寒體進食， 尤其是老年身體虛弱、陽氣不足、冬天手足不溫、畏寒無力、腰酸之人， 婦女氣血兩虛、形體消瘦、產後虛弱貧血或奶少、乳汁不下、自汗或虛汗不止等;也適合於脾腎陽虛的慢性支氣管炎、哮喘患者食用。
也適合於脾腎陽虛的慢性支氣管炎、哮喘患者食用。
吃羊肉是需要看體質的， 有些人的身體體質屬於寒性， 這時候夏季多吃些羊肉也是沒有關係的， 還會為我們的身體帶去好處。
對於大部分人， 特別是一直呆在空調房裡， 又愛吃冷飲的人來說， 吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。 體質偏熱的人就不要多吃， 而且羊肉含蛋白豐富， 有的人吃多了也會過敏。
夏天怎樣吃羊肉？
夏天宜選用清燉羊肉的做法， 將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生薑煮熟食用。 這種製作的羊肉， 味道鮮美， 不油膩， 又因不含辛辣燥熱的調味品， 在補充營養的同時， 又無食後上火之慮。
夏季食用羊肉量不宜過多，
