海星怎麼吃呢？

海星其實藥用價值是比較高的。 可用於治療急慢驚風、破傷風、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、在日常生活當中常用來燉湯使用， 而下面我們就去詳細認識的烹煮方法。

一、食材

海星4只、青菜葉汆水、蛋羹湯、雞蛋2個、香油， 味精、油皮-作豆腐的那裡有賣很薄的那種。

二、方法/步驟

1、把海星洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘。 取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋， 可以根據自己口味調， 澆上即可， 特別爽口解膩。

2、大約4個海星蒸熟取出籽， 打散備用。 兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水， 水少了蛋羹不嫩。

3、材料備齊就很簡單了， 鍋里加水不需蔥薑爆鍋， 水開鍋後把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋， 開鍋後， 因為前面有加鹽味精， 我就沒再加。 美味清淡營養的蛋羹湯就成功了， 老少皆宜。