粥， 是平常生活中最為常見的食物， 也是最容易被忽視的養生佳品。 對於老人來說， 常喝粥， 益處可不少。 老人在日常三餐中， 如果能夠科學、合理的吃一些滋補強壯的藥粥， 可以起到增強體質、抗病防病和延年益壽的效果。
不同體質的老人 藥粥配方也不同
藥粥是藥物和食物的結合， 藥物和穀類食物搭配， 一起煮成粥， 可以起到協同的作用， 受到藥物和穀物的雙重效果， 補養的效果會更好。 例如， 老人在夏天的時候吃一些白扁豆， 對於腸胃功能具有滋補作用， 因為白扁豆可以健脾益氣， 解暑祛濕， 如果和粳米一起搭配煮成粥，
人隨著年齡的增長， 體內多種器官功能會漸漸的衰退， 如果及時吃一些滋補的藥粥， 可以延緩器官的衰老， 達到養生和延年益壽的目的。
肝氣虛的人， 可以選擇枸杞子粥進行補肝。
心氣不足的人， 可以選擇桂圓肉粥來養心。
脾氣虛的人， 可以吃紅棗粥來健脾養胃。
腎氣虧損的人， 可以吃核桃肉粥來養腎。
肺陰虛的人， 可以選擇百合粥來潤肺。
藥粥還適合老人的慢性病調理， 例如患有慢性腹瀉的老人， 可以常吃一些山藥粥、薏苡仁粥。 如果老人腎虛腰痛還伴有脾虛腹瀉的時候， 可以選擇山藥板栗粥， 因為山藥可以健脾，
病後康復的吃粥原則
患病後剛剛恢復， 首先要從容易消化吸收的食物入手， 粥就很不錯。 疾病初愈， 身體相對來說比較柔弱， 特比是急性熱病初愈的時候， 如果適當的給予了相應的飲食調養， 就能讓身體早點恢復健康狀態。 如果飲食不當， 就吃一些肥膩的食物或是和身體不相應的食物， 很有可能進一步損害到身體， 導致舊病的復發。 因此， 要“先進清粥湯， 次進濃粥湯， 次進糜粥， 亦須少與之， 切勿任意過食也， 至於酒肉， 尤當禁忌。 ”
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