羊肉湯不僅味道鮮美， 湯汁濃郁可口， 而且具有豐富的營養價值， 還有滋補養胃的良好作用。 特別是在寒冷的冬天食用， 還能起到保暖的功效， 對女性也有美容養顏的作用， 因此， 深受廣大朋友的喜愛。 那麼， 羊肉湯的做法是什麼呢？
首先， 選用優質的羊骨頭和新鮮肉質嫩的羊肉以及新鮮羊腦， 在製作羊肉湯時， 可加入適量的羊腦可使湯更加鮮美濃郁。 羊骨頭應是處理好的較小塊， 羊肉可整塊進行煮制。 其次， 把羊肉和羊骨頭， 羊腦充分清洗乾淨， 在放入一乾淨鍋中， 加入適量的涼水， 沸騰後， 放入羊肉和羊骨頭，
然後， 在鍋中放入羊骨頭， 加入適量的水淹沒超過羊骨頭， 再放入切好的薑片、蔥段燉制， 最後再加入羊肉， 羊腦， 羊腦可以煮爛至鍋中， 不僅可以使湯變得濃郁白色狀， 而且增加鮮美的口感， 等鍋中的水煮沸後， 再換成小火慢慢燉制， 直至羊肉煮熟， 再加入味精、雞精等調味瓶， 充分攪拌後， 湯呈白色濃郁狀即可出鍋， 可把煮好的羊肉切成大小適中的片狀， 以便食用。 可根據自身喜好加入蔥末或者香菜進行調味。
鮮美可口的羊肉湯就製作完成了， 自己在家製作不僅方便快捷， 步驟也不繁瑣， 而且乾淨衛生。 適當食用羊肉湯可以滋補養胃， 女性多食用還可美容養顏。 但由於羊肉屬性偏熱，
