紅豆和赤小豆都是日常生活中比較常見的食材， 因其外觀極其相似而經常被人們混淆。 其實紅豆和赤小豆是不同的， 它們是有很多區別的， 尤其是對於想減肥的人士來說， 紅豆的減肥效果要比赤小豆的效果要好很多， 愛美的人士們一定要注意。
紅豆與赤小豆的區別之一：
赤小豆， 個頭較小， 呈細長形 有紅有黑， 紅如朱， 黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 裡面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。
紅豆， 個頭稍大， 呈圓柱狀， 表面為暗棕紅色， 就是常用來做豆沙的豆子， 有祛濕作用。
紅豆與赤小豆的區別之二：
赤小豆， 是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。 切忌與紅豆相混。 赤小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分， 有消脂減肥的功能。 著名的藥膳赤小豆鯉魚湯， 就使人在品嘗美味佳餚中收到利尿消腫、減肥健美的效果。
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能， 可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。 將紅豆和鯉魚煮湯食用， 對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用， 還能治療肝硬化、肝腹水， 補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。 另外， 紅豆還可與中藥同用， 如紅豆配以連翹和當歸煎湯， 可治療肝膿腫等。
紅豆與赤小豆的區別之三：
赤小豆是細長的， 稍扁。 煮完之後， 紅豆會變軟， 但是赤小豆即便泡過之後再煮， 也煮不爛， 吃著比較硬。
紅豆與赤小豆的區別之四：
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。 用赤小豆、粳米煮粥， 不但利水消腫， 而且可以健脾胃。 而赤小豆冬瓜糖水， 則是一道小朋友的健康甜湯， 有驅暑健脾的功效。
赤小豆質地堅硬， 難於煮爛， 如果要與粳米同煲， 則應該先把赤小豆煮爛後， 才加入粳米。 另外， 赤小豆適合用適量的糖調味， 但不宜放鹽， 否則不利水分的排出。 向幾名中醫師查詢， 他們說， 赤小豆與紅豆儘管長相不同種屬卻相同， 同屬豆科植物， 性質和營養成分也接近， 只是赤小豆的功效強些， 所以中醫入藥都用赤小豆， 而紅豆則只供一般食用。
