很多人在平時愛吃狗肉， 同樣大家也比較喜歡吃貓肉， 貓肉需要切好以後放在水中浸泡， 起碼在水裡面浸泡一天才可以做貓肉的時候要用到的是大蒜， 這樣是為了去掉異味和腥味兒的。 生薑和蔥段都是需要切好的， 準備好以後就可以下鍋製作。
1、將貓肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮， 洗淨， 切段；大蒜去皮， 拍碎末；生薑去皮， 洗淨， 切薄片， 辣椒洗淨， 去蒂， 切段， 待用。
3、再將貓肉取出， 洗淨， 控水， 剁成3釐米見方的塊， 放進鍋裡。 加清水直到沒過肉塊為好， 燒開， 撈出， 再用清水沖洗三次， 控幹水分。
4、把油放入鍋裡燒熱，
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