隨著人們飲食習慣的改變， 血壓高現象已經普遍存在， 甚至一些年輕朋友也患上了此病。 血壓高對人體的不良影響是巨大的， 必須積極治療， 首先要做的就是改善飲食， 南瓜作為一種高營養食物有降血糖、降血壓功效， 可以適量食用。
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素及多種微量元素等。 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉， 特別適合中老年人和高血壓患者， 有利於預防骨質疏鬆和高血壓。 此外， 還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。 所以高血壓患者是可以吃的， 不過不要過量，
南瓜富含多種維生素和礦物質， 不僅營養豐富而且可利尿消腫降血糖， 高血壓是可以食用的;平時要低鹽低脂清淡飲食， 忌肥膩， 禁煙酒， 多喝水、多吃蔬菜水果， 尤其是芹菜、圓蔥、木耳、蘑菇、豆類及豆製品， 以及橘子、香蕉等含鉀豐富的食品;少吃含膽固醇豐富的動物內臟、動物油、肥肉等食物;少吃鹹菜等醃製品。
經常用山楂加決明子泡水喝， 利於降壓;油菜、生菜、茭白、葫蘆瓜具有利尿的作用， 糖尿病、高血壓、口乾舌燥的人不能吃不是這樣的， 像芹菜、白菜、小白菜、菜筍、冬瓜、糖尿病高血壓患者都可食用， 且有有一定療效。
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