各種各樣的肉類， 大家在平時都有吃過， 但是很多人都有吃過狗肉豬肉， 也有的人會吃過貓肉， 但是大家卻並沒有嘗試過蛇肉， 其實是蛇肉也是可以完全吃的， 而且都是經過人工養殖的， 並不是進行捕捉的， 這樣的生肉吃了以後不用擔心有影響。
所屬菜系 粵菜
基本材料 原料：老母雞一隻、草蛇三隻 輔料：淮山、枸杞、沙參、紅棗 調料：鹽、味精、薑片
(1)藥膳功效有行血去風濕， 薑片去腥。 湯汁中如蛇毒， 薑片將變黑色。 能引起食客注意以免中毒， 蛇膽有瞑目清肺之作用， 蛇膽有補血作用。
(2)製作過程蛇宰殺、老母雞的加工是本煲湯中的亮點。
菜譜名稱 龍鳳大呈祥
所屬菜系 粵菜
基本材料 主 料： 去頭烏梢蛇1條， 老母雞1只， 火腿絲25克， 枸杞3克。 配 料： 鹽少許， 濕菇絲25克， 檸檬葉絲9克， 菊花9克， 生薑15克。
1、蛇宰洗乾淨， 去皮， 用沸水氽後， 瀝幹， 斬成約6釐米長的小段， 放入砂鍋。
2、加入適量清水， 約煲40分鐘後， 撈出瀝幹， 剔成絲， 湯留用。
3、母雞宰洗乾淨， 除去尾臊、腳爪和內臟， 用沸水飛去血穢， 放入砂鍋， 加入適量清水。
4、雞肉煲至半爛後， 同樣撈起， 剔成絲， 並與蛇絲、蛇湯、雞汁一同裝入砂鍋， 加入枸杞、生薑絲、濕菇絲、火腿絲並分撒兩邊，
5、用文火煲至熟爛即可。
