蒜香鴨的做法有哪些？

蒜香鴨真是營養美味的一道食物， 在生活當中是很多人喜愛吃的， 而且鴨肉養生保健功效很高， 能夠幫助我們改善體質虛弱以及這汗盜汗， 還有腰膝酸軟的問題， 對於男性朋友來講也是比較適合的食物。

一、原材料

主料:鴨腿、小米椒、尖椒

輔料:蒜

調料:植物油、食鹽、薑、料酒、老抽、生抽、花椒

做法

1、把薑洗淨切片， 小米椒、尖椒洗淨切丁， 大蒜去皮拍松

2、鴨腿洗淨切塊， 涼水下鍋、加料酒煮2分鐘撈起， 瀝幹水分熱鍋涼油， 油熱7成下鴨塊翻炒出水分出香味， 大約3分鐘左右， 加薑、花椒粒翻炒出香味

3、加老抽、生抽翻炒均勻，

二、飲食注意

1、鴨肉 甲魚 搭配食用， 令人陽盛陰虛， 水腫腹瀉。

2、鴨肉 豆豉 鴨肉營養非常高， 脂肪含量高;豆豉可以補充人體所需蛋白質， 又可以防止營養過剩。 兩者配菜一起吃能夠降低人體的脂肪含量。

3、鴨肉 冬蟲夏草 鴨肉性寒味甘， 補陰， 並且可以消熱止咳， 和冬蟲夏草搭配食用， 比較適用于虛勞咳喘， 自汗盜汗， 陽痿遺精， 腰膝軟弱， 久虛等症。