中醫認為， 姜是助陽之品， 於是自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。 所以自古就有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法， 目前正值三伏天， 也是入夏後可以發散體內的寒、風、濕、暑、燥、火這些邪氣的好時機。 如果這時在加上薑的助力， 那治病祛病更加容易了。
一、醋泡薑：每天三片醋泡薑
醋泡薑做法：
1、生薑切片。
2、把切好的薑片放到一個罐子裡， 倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿， 沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜， 折迭成一小塊。
5、把迭好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子， 密封結實。 放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
7、食用方法：每天2-4片， 早晨吃更好， 長期食用效果更好。
二、薑糖水
生薑有解表化濕功效， 可將其帶皮切下五六片， 放入滾開的水中， 待幾分鐘後就可飲用了；如果覺得生薑水味道難以下嚥， 還可加入一些紅糖調味。
功效：對於畏寒痛經的人尤其有好處。 僅在做菜中放入生薑調味， 是無法起到化濕作用的。
三、薑汁牛奶
薑汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量， 將薑汁、牛奶和紅糖混勻， 隔水燉熟飲用。
功效：夏天受涼引起風寒感冒， 可趁熱喝上一碗紅糖姜湯或可樂姜湯， 有助於散寒解表。
四、可樂姜湯
3～5片姜切成絲， 加入鍋裡， 再倒入1小瓶可樂， 沸騰時關火。
功效：夏天受涼引起風寒感冒， 可趁熱喝上一碗可樂姜湯， 有助於散寒解表。
五、薑紅茶
取紅茶1～3克、鮮薑3片， 放茶杯裡用沸水沖泡， 加蓋燜3～5分鐘， 每天喝1～2次。
功效：夏季， 人的消化功能減弱， 再加上空調吹冷風， 胃腸功能易紊亂， 可喝薑紅茶調理腸胃。
六、含薑
將生薑刮去皮(姜皮屬涼性)， 每天切四五片生薑(切得像厚紙一樣薄， 切得太厚， 很辣)， 放在碗內。 每天早上起來， 先飲一杯開水， 再用開水沖到盛有薑片的碗中消毒處理， 然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼， 含10～30分鐘， 將薑片咬爛， 讓生薑的氣味， 在口腔內散發， 擴散到腸胃內和鼻孔外。
夏天吃薑注意什麼
1、不要吃腐爛的生薑。 腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 可使肝細胞變性壞死， 誘發肝癌、食道癌等。 那種“爛薑不爛味”的說法是不科學的。
2、不要去皮。 有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。
3、吃生薑並非多多益善。 夏季天氣炎熱， 人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多， 生薑性辛溫， 屬熱性食物， 根據“熱者寒之”原則， 不宜多吃。 在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
4、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。
5、從治病的角度看， 生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者， 不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者， 也不能用於治療中暑。 服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐， 對其他類型的嘔吐則不宜使用。 (參考網站：養生之道網)
