小明的奶奶到集市上去買菜， 看到路邊有賣幹的黑木耳， 就買了點回來。 心想著買點回去給孫子吃， 都說這東西好就索性多買了一點。 小明是醫生， 在當地的一所二甲醫院上班， 是個營養師， 後來看到奶奶買的木耳之後， 他就說“奶奶， 那個賣木耳的是拿劣質品騙你的”。 奶奶說“， 他騙我老太太幹嘛， 你看這木耳顏色多黑多好， 營養一定很好， 肯定不會的了”。
小明悉心地和奶奶解釋， 其實純正的黑木耳是不會這麼黑的， 而且黑木耳並非越黑越好， 真正的黑木耳正面是黑褐色，
果不其然， 放在鍋中煮好了之後嘗了一下， 口感確實乾澀難咽， 奶奶說：“下次再也不買這個東西了， 竟然騙我這個老太太。 ”
小明說沒關係的， 雖然被泡過， 但是倒也不是什麼危險產品， 就當吃一塹長一智吧。
其實常吃木耳對於我們的身體來說還是很不錯的， 木耳含有豐富的碳水化合物、維生素及其他營養元素。 同時， 黑木耳含有豐富的植物膠原成分， 具有很強的吸附作用， 對無意食下的難以消化的穀殼、頭髮、沙子等異物具有溶解和氧化作用。
黑木耳的3大功效1美容養顏
木耳的含鐵量很高， 常吃木耳能夠幫助人保持面色紅潤， 容光煥發， 並且對於貧血的治療也能起到很好的作用。
2預防血栓
黑木耳中含有維生素K， 減少血液中的凝塊， 從而降低血栓的發病率。 血液保持暢通了， 那麼患心血管疾病的概率也就降低了， 同時老年人食用還能降低老年癡呆的患病率。
3排出異物
木耳中含有的膠質能夠幫助身體把誤食到體內的異物排出， 從而保證身體的清潔， 預防疾病的發生。
但是， 想提醒大家的是， 木耳雖然是一種很好的食物， 但是也需要注意一些飲食禁忌， 比如不要吃鮮木耳， 因為鮮木耳裡面有毒素， 會損害人體健康。 同時， 黑木耳有活血抗凝的作用， 有出血性疾病的人不宜食用。
