花生都知道， 是非常營養的食物， 也有很多說法是關於花生養胃的。 嚴格說來， 花生養胃的效果可能不那麼好， 這也是一種誤區。 有時候吃太多花生反而容易引發胃病， 從而不利於健康。
1.花生本身作為一種堅果類食品， 不易消化， 而且花生含脂肪較多， 脂肪的消化吸收需要膽汁乳化， 而過多的膽汁分泌可能導致膽汁反流性的胃炎， 不利於健康。
2.花生中不飽和脂肪酸的含量很高， 被譽為“植物肉”， 其營養價值之高， 就連被稱為高級營養品的一些動物性食品， 如雞蛋、牛奶、肉類等也甘拜下風。 能夠治療冠心病、高血壓和動脈硬化，
3.花生食用量應保持在一個低水準， 以免過量攝入熱量。 花生外皮即紅色的外衣有增加血小板的凝聚作用， 所以高血壓病人和有動脈硬化、血液黏稠度高的人吃花生， 一定要去了紅色的外皮吃才對， 而對於那些因為慢性出血性疾病導致貧血的病人， 則需要帶著花生外皮吃下去了。 可見， 花生的營養成分豐富而又較全面， 對於體弱貧血的病人是一種非常好的營養食品。
