1、不吃早餐影響壽命
人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配， 不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉， 肌體所需營養不能得到及時的補充， 生理機能就會減退， 再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響， 都在影響人的健康長壽。
2、不吃早餐讓你反應遲鈍
早飯是大腦活動的能量之源， 如果沒有進食早餐， 體內無法供應足夠血糖以供消耗， 便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
3、不吃早餐慢性病可能“上”身
不吃早餐， 饑腸轆轆地開始一天的工作， 身體為了取得動力，
4、不吃早餐腸胃可能要“造反”
不吃早餐， 直到中午才進食， 胃長時間處於饑餓狀態， 會造成胃酸分泌過多， 於是容易造成胃炎、胃潰瘍。
5、不吃早餐便秘“出籠”
在三餐定時情況下， 人體內會自然產生胃結腸反射現象， 簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣， 長期可能造成胃結腸反射作用失調， 於是產生便秘。
6、不吃早餐更容易肥胖
一旦意識到營養匱乏， 首先消耗的是碳水化合物和蛋白質， 最後消耗的才是脂肪， 所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。 相反， 不吃早飯， 還會使午飯和晚飯吃得更多， 瘦身不成反而更胖。
7、不吃早餐會造成低血糖
人體經過一夜的睡眠， 體內的營養已消耗殆盡， 血糖濃度處於偏低狀態， 不吃或少吃早餐， 不能及時充分補充血糖濃度， 上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀， 甚至出現低血糖休克， 影響正常工作。
8、不吃早餐難減肥
有些人認為不吃早餐可減少熱量的攝取， 可減輕體重而減肥。 其實， 不吃早餐的人， 常常到吃午餐時， 因為饑餓就忘卻了減肥而情不自禁地吃得過飽， 造成機體熱量過剩， 從而不僅難以減肥， 而且容易發胖。
9、不吃早餐易患膽石症
調查發現， 膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。 不吃早餐或少吃早餐， 空腹時間過長， 膽汁分泌減少， 但膽固醇含量卻沒有改變，
10、不吃早餐易患心腦血管病
人在一夜的睡眠中， 因呼吸、排尿等顯性或非顯性發汗， 使水分大量失去， 如果不吃早餐或不飲水， 可導致血容量減少， 血液粘稠， 血小板集聚性增加， 微小血栓容易形成， 容易堵塞心腦血管而致病， 中老年人尤應注意。
11、不吃早餐易患胃病
不吃早餐， 可使人體消化系統的生物節律發生改變， 胃腸蠕動及消化液的分泌發生變化， 消化液沒有得到食物的中和， 就會對空腹的胃腸粘膜產生不良的刺激， 引起胃炎的發生， 嚴重者可引起消化性潰瘍。
12、不吃早餐影響智力
專家們發現， 在智力水準相差無幾的情況下， 吃早餐的學生明顯高於不吃或少吃早餐者。
早餐營養搭配
1、谷類包括米、面、雜糧。 主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。 它們是膳食中能量的主要來源， 多種穀類摻著吃比單吃一種好。 每人每天要吃350~500克。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。 蔬菜和水果各有特點， 不能完全相互替代， 不可只吃水果不吃蔬菜。 一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富， 所以應多選用深色蔬菜和水果。 每天應吃蔬菜400~500克， 水果100~200克。
3、魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類主要提供優質蛋白質， 脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。
4、奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。 除含豐富的優質蛋白質和維生素外， 含鈣量較高， 且利用率也高， 是天然鈣質的極好來源。 豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。 每天應飲鮮奶250~500克， 吃豆類及豆製品50~100克
5、油脂類包括植不物油等。 主要提供能量。 植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。 每天不超過25克。 (參考網站：飲食頻道)
