雪蓮果是熱量比較低的食物， 但是它當中的碳水化合物會讓人體不容易吸收， 所以雪蓮果比較適合一些肥胖人士、糖尿病患者、減肥的朋友來食用。 說了這麼多雪蓮果的好處， 那麼大家知道雪蓮果應該怎麼吃嗎， 下面我來叫大家雪蓮果的正確吃法。
有關專家稱， 雪蓮果幾乎不使用化肥， 而僅僅使用發酵過的農家肥， 同時對灌溉用水的要求非常高， 一般符合要求的雪蓮果， 果肉金黃色， 晶瑩剔透， 而使用化肥、激素的雪蓮果， 果肉呈白色或淡黃色。 另外， 優質雪蓮果單糖含量非常高， 口感鮮美， 而使用化肥、激素的雪蓮果單糖含量很低，
從土裡采雪蓮果出來後， 只要把表皮土洗掉， 削去皮， 即可作水果一樣直接啃來吃， 若能在採摘後放上兩三天， 更能增加甜度
若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯， 便成了一道原住民的冬令滋補佳餚；
可根據各地飲食習慣， 製作出各式菜肴， 也是不錯的烹調方式。 現在更有業者看准此市場， 以雪蓮果為源料， 研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等， 讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。
雪蓮果功效:
1.潤腸通便， 促進消化， 調理腸胃；
2.調理血液， 清除高血脂， 降低血糖、血脂、血壓， 有效抑制膽固醇；
3.消涼退火， 清熱解毒， 祛斑除痘；
4.增強機體免疫、防癌；
5.有消炎利尿等諸多功效。
6.提高免疫力， 防治面皰、暗瘡， 下痢。
7.減肥， 美容！
