過度疲勞可導致食欲不振 這幾款食譜可緩解

夏天來了， 天氣炎熱常常會使人食欲不振， 吃飯成了一大難題， 很多人到了夏天吃什麼也沒胃口， 每餐都是應付性的吃一點點， 長期如此會影響身體健康， 那麼， 夏天吃不下飯該怎麼辦？

5因素可導致食欲不振

1、疲勞或緊張：一般如上班族由於疲勞或精神緊張， 可能導致暫時性食欲不振， 這是屬於比較輕微的現象。

2、飲食不當：過食、過飲、運動量不足、慢性便秘， 也都是引起食欲不振的因素， 但要注意一些潛藏的危機， 諸如無緣無故的食欲不振、連續不斷的食欲不振等等。

3、精神因素：想要維持身材苗條， 不想吃東西，

體重因而大幅減輕， 因此拒絕進食， 久而久之就會產生食欲不振的現象， 嚴重時還會出現厭食的症狀。

4、懷孕：女性在懷孕初期， 或由於口服避孕藥的副作用， 也可能導致食欲不振或嘔吐。

5、疾病因素：食欲不振通常會讓人直接聯想到胃腸問題， 如慢性胃炎、胃遲緩、胃癌， 都有可能出現這樣的症狀。 肝病的初期症狀也會引發長期食欲不振。 事實上， 因肝病而引發的食欲不振通常呈極端化， 嚴重時根本沒有食欲。 由於肝臟是沉默的器官， 這種原因未明的食欲不振要當心了， 如果長時間的食欲不振， 建議這時到醫院做下檢查。

此外， 像腎臟病、甲狀腺機能不足等內分泌疾病、痢疾、霍亂等感染症以及心臟病、腦腫瘤等， 也都可能導致食欲不振。

憂鬱症患者對周遭的事物顯得沒有興趣， 無法將注意力放在基本的生理需求上， 而只集中於負面或困擾自己的想法， 也有食欲不振的問題。

食欲不振應該如何飲食？

應對食欲不振， 還是要從飲食上著手處理， 應該注意四個飲食原則。

1、可以適當攝入有酸味的食物。 針對食欲不振， 可以適當攝入有酸味的食物， 例如酸梅、橙皮、山楂、鳳梨、獼猴桃、檸檬等。 酸味食物可以增加胃液酸度， 有生津解渴、健胃消食之功效， 能夠增進胃口。 除了可以直接食用， 還可以在炒菜、煲湯時適當加入陳皮、鳳梨等， 有開胃功效。 夏季溫度高消化功能差， 還應少吃難消化的食物， 選擇易消化的食物， 如雞肉、魚肉、粥等。

2、可以在飯前1小時喝杯水促蠕動。

現代社會， 人們在空調房裡工作、學習和生活， 感受不到身體水分的蒸發， 因而水分攝取不夠， 但實質上腸胃組織處於輕微脫水狀態， 從而影響食欲。 夏天口渴時， 人們習慣猛灌含糖飲料， 偏偏糖分是天然的食欲抑制劑， 因為糖分可以很快被血液吸收， 讓人一下子覺得飽脹， 自然就吃不下飯， 並形成惡性循環。 除了少攝入糖分外， 專家建議夏天胃口差的人， 可以在飯前1小時喝1杯水， 除了可以解除腸胃脫水現象， 還可促進腸胃蠕動， 幫助胃的排空， 從而促進食欲。

3、要攝入健脾利胃的食物。 還可以適當攝入一些健脾利胃的食物， 增強胃腸功能。 如綠豆、苦瓜、蘿蔔、淮山、香菇、木耳、南瓜、番茄等。 由於濕氣也是導致胃口差的原因，

適當多攝入上述祛濕的食物， 也有助於緩解脾胃不適。 同時， 要根據機體出汗量的情況適量補充鹽分也是解除身體疲乏、胃口不佳的重要方法。 另外， 尤華智還提醒， 夏季溫度高， 細菌繁殖快， 食用前要保證食物的乾淨衛生， 避免出現胃腸道疾病， 影響脾胃功能。

4、要少吃涼麵沙拉。 不少人會因食欲不振改吃涼麵或生菜沙拉， 但涼麵、生菜偏寒性， 吃多易影響腸胃道蠕動， 導致消化不良， 宜搭配豬、牛肉等溫熱性肉類， 若要吃蔬菜， 建議水煮或炒熟後再吃。 易食欲不振者可吃粥、面等較好消化的食物， 烹調時則加蔥、薑、香菜、紫蘇、薄何等香料類食材， 可刺激食欲、助消化， 或者使用綠豆、意仁、冬瓜等食材， 有助消暑退熱、祛濕。

推薦幾款飲食

苦瓜炒豆腐

材料：苦瓜片150克， 油炸豆腐塊200克

調味料：精煉油、鮮湯、水澱粉、味精、鹽適量

做法：苦瓜片放熱水鍋中焯水， 豆腐放油鍋裡稍微炸一下。 炸過豆腐的鍋裡留點油， 倒入苦瓜炒一炒， 再加入豆腐一起煸炒。 最後再加味精、鹽、鮮湯， 然後用水澱粉勾芡下， 淋油， 出鍋裝盤。

功效：益氣開胃， 美容護膚， 生津解膩

泡椒溜豆腐

材料：泡椒段80克， 日本豆腐200克

調味料：精煉油、幹澱粉、鹽、番茄醬適量

做法：先將日本豆腐放熱水鍋裡焯一下， 切片， 撒上幹澱粉， 放油鍋裡炸至金黃色備用。 接著在鍋中倒入一點精煉油， 倒入番茄醬、泡椒煸炒， 然後倒入豆腐炒一下， 加鹽、淋油， 出鍋裝盤。

功效：益氣開胃， 美容護膚， 生津解膩

鮮果素咕咾肉

材料：黃瓜塊80克，鳳梨塊80克，豆腐150克

調味料：精煉油、幹澱粉、鹽、番茄醬適量

做法：豆腐切塊，放入沸水鍋裡（水加點鹽）燙一下，撈出撒幹澱粉，放一分鐘，再次撒幹澱粉，然後放油鍋炸至金黃色。接著，炒鍋開火，倒入一些精煉油，然後倒入材料翻炒，炒到差不多了加鹽調味，淋油出鍋。

功效：益氣開胃，降血壓，消食止瀉，清熱解毒。

水蘿蔔蘑菇湯

食材：水蘿蔔200克，蟹味菇、白玉菇各50克，熏裡脊肉150克，洋蔥半個

調味料：味精、鹽適量，奶油高湯8碗

做法：水蘿蔔清洗乾淨後切厚片，裡脊肉切片，洋蔥洗淨切塊，菇清洗乾淨備用；開火，放洋蔥炒軟後倒入奶油高湯，然後放入所有的食材，用大火將高湯煮沸後，放味精、鹽調味即可。

功效：用水蘿蔔煮湯，可以有效治療因消化不良、食積內停導致的食欲不振、大便不暢、便秘。

材料：黃瓜塊80克，鳳梨塊80克，豆腐150克

調味料：精煉油、幹澱粉、鹽、番茄醬適量

做法：豆腐切塊，放入沸水鍋裡（水加點鹽）燙一下，撈出撒幹澱粉，放一分鐘，再次撒幹澱粉，然後放油鍋炸至金黃色。接著，炒鍋開火，倒入一些精煉油，然後倒入材料翻炒，炒到差不多了加鹽調味，淋油出鍋。

功效：益氣開胃，降血壓，消食止瀉，清熱解毒。

水蘿蔔蘑菇湯

食材：水蘿蔔200克，蟹味菇、白玉菇各50克，熏裡脊肉150克，洋蔥半個

調味料：味精、鹽適量，奶油高湯8碗

做法：水蘿蔔清洗乾淨後切厚片，裡脊肉切片，洋蔥洗淨切塊，菇清洗乾淨備用；開火，放洋蔥炒軟後倒入奶油高湯，然後放入所有的食材，用大火將高湯煮沸後，放味精、鹽調味即可。

功效：用水蘿蔔煮湯，可以有效治療因消化不良、食積內停導致的食欲不振、大便不暢、便秘。