青少年飲食均衡 各種營養元素不能少

青少年應該怎麼吃最好呢？青少年的飲食有多麼的重要， 每位家長一定都有所瞭解。 孩子的飲食需要做到營養均衡， 只有這樣才不會出現由於缺乏營養而導致身體健康出現問題。

青少年需補充的營養元素

蛋白質。 蛋白質是智力活動的物質基礎。 蛋白質是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質， 在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面部有重要作用。 最佳食物有白肉、雞蛋、豆製品、魚貝類等。

能量。 能量青少年對能量的需要與生長速度是成正比的， 生長發育需要的能量約為總量供給的25%~30%， 一般來說青少年期的能量需要超過從事體力勞動的成人，

推薦的能量供給為9.6～11.7千焦/日（2300~2800千卡/日）。

鈣。 鈣是保正腦持續工作的物質。 鈣保持血液呈弱鹼性的正常狀態， 酸性易疲勞狀態。 充足的鈣可促進骨和牙齒的發育並抑制神經的異常興奮。 鈣嚴重不足可導致性情暴躁、多動、抗病力下降、注意力不集中、智力發育遲緩甚至弱智。 最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、且製品、蝦皮、果婁等。

接下來， 再來看看青少年的飲食還需要注意哪些吧。

青少年的飲食建議

不懂營養素的真正作用。 營養素具有外源性、微量性、調節性、特異性和廣泛性。 即使是水也是組成細胞和體液的主要成分：幫助迴圈等生理作用；保持和調節體溫；潤滑作用等。

沒有維生素和礦物質， 人只能活10天！而青少年身體不適的原因大多是由於維生素和礦物質不足。 缺少維生素和礦物質不僅會導致腳氣病、貧血等， 許多原因不明的身體症狀， 如乏力、情緒急躁， 皮膚粗糙等幾乎都是維生素和礦物質缺乏症的表現。

粗糧、細糧要搭配。 粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味， 有助於各種營養成分的互補， 還能提高食品的營養價值和利用程度。

保證足量的魚、禽、蛋、奶和新鮮蔬菜水果的攝入。 優質蛋白質應達到50%以上， 魚、禽、肉、蛋每日供給量200-250g ， 奶不低於300ml。 每日蔬菜和水果的總供給量約為500g， 其中綠色蔬菜類不低於300g。

補充營養素不能盲目。 維生素分為水溶性和脂溶性兩類。 一些同學認為，

這些維生素越多越好， 其實不然。 脂溶性維生素攝入過量會中毒， 而且會壓迫神經系統和組織， 對生長不利。

三餐分配要合理， 少吃零食。 養成吃早餐的良好習慣。 有益健康的零食有牛奶、優酪乳等乳製品， 各種新鮮食蔬和水果及花生、核桃等堅果類食品。 此外， 吃零食的量不要過多， 不要影響正餐。

以上青少年的飲食僅供大家參考。