做紫薯開花饅頭的時候需要準備的就是幾種佐料， 一般用的麵粉就是普通的麵粉， 但是需要在裡面加上牛奶雞蛋或者是酵母粉， 主要是為了讓味道更加鬆軟， 或者是放上一些泡打粉， 也是能夠讓面變得更加好吃的製作方法很簡單， 把紫薯碾成泥狀， 放在麵糊中攪勻。
主料
紫薯
普通麵粉
輔料
牛奶
酵母
調料
詳細步驟
1、紫薯切丁， 放在鍋裡蒸熟
2、放入麵包機中， 攤涼
3、放入其它材料
4、按發麵團的鍵
5、這是揉好的麵團， 因為只有一個紫薯， 所以加的其它材料也不多， 感覺麵團挺少的
6、發酵好的麵團
7、整形
8、揉成圓形， 放入蒸籠中， 蒸籠布先打濕
9、水熱後放下蒸籠， 蒸十分鐘左右
10、蒸好的饅頭。
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