一般人在秋天， 會現在一些降火去燥的食物， 那麼除此之外， 我們還應該注意什麼呢?究竟吃什麼好呢?
秋燥時節， 一方面要多喝鹽水和蜜水， 另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品， 這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等， 特別是生薑。 這些食品屬於熱性， 又在烹飪中失去不少水分， 食後容易上火， 加重秋燥對我們人體的危害。
當然， 將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品， 問題並不大， 但不要常吃、多吃。 比如生薑， 它含揮發油， 可加速血液迴圈;同時含有薑辣素， 具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有薑酚，
1宜祛暑滋陰
立秋之後， 晝夜溫差加大， 在飲食上應堅持祛暑清熱， 多食用一些滋陰潤肺的食物。 醫學專家認為， 秋季燥氣上升， 易傷津液， 因此， 在飲食上應以滋陰潤肺為宜， 可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、鳳梨、乳品等柔潤食物， 以益胃生津。 另外， 多吃豆類等食物， 少吃油膩厚味之物。
考慮到天氣還可能會依舊炎熱， 市民可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱， 還可及時補充體內維生素和礦物質， 中和體內多餘的酸性代謝產物， 起到清火解毒的作用。 蔬菜應選擇新鮮汁多的， 如：黃瓜、冬瓜、番茄、芹菜等。 水果應食用養陰生津之品， 如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。 另外需要提醒的是， 立秋之後生食大量瓜類、水果容易引發胃、腸道疾患。 因此， 脾胃虛寒者注意不宜食用過多。
2著重養陰補虛
秋天正是養陰補虛的好時節， 但是秋補可不能亂補， 只有瞭解自己的體質才好對症進補。
如果呼吸淺短， 聲音低微， 神倦懶言， 動則汗出， 食欲減少， 舌質淡就屬於氣虛體質。 用黃芪、黨參、西洋參沏水喝， 或者做粥喝是最簡單的方式。
如果面色蒼白， 口唇淡白， 夜熱盜汗， 肌膚枯澀， 舌淡紅無苔就屬於血虛體質。 可以用當歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥， 在燉雞湯、燉肉時也可以加點。
如果顴面潮紅， 口燥咽幹， 盜汗， 尿少而赤， 大便秘結， 舌紅少苔就是陰虛的體質。 可以用麥冬、五味子、山藥、百合等， 熬粥的時候可以放幾味。
哪些食譜適合秋天吃1五彩蜜珠果
配抖：蘋果1個， 梨1個， 鳳梨半個。 楊梅10粒， 荸薺l0粒， 檸檬1個， 白糖適量。
做法：蘋果、鴨梨、鳳梨洗淨去皮， 分別用圓珠勺挖成圓珠， 荸薺洗淨去皮， 楊梅洗淨待用。 將白糖加入50毫升清水中， 置於鍋內燒熱溶解。 冷卻後加入檸檬汁， 把五種水果擺成喜歡的圖案， 食用時將糖汁倒入水果之上， 即可。
功效：生津止渴， 和胃消食。
2薑爆鴨
配料：鴨半片， 薑， 青椒， 蔥蒜， 豆豉， 辣椒醬， 甜麵醬。
做法：鴨子剁塊， 薑一小塊拍破， 另外的全部切絲， 青椒切絲;油熱後下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆， 直到把鴨子爆的幹幹的才可以;油8成熱， 放豆豉， 辣醬， 甜麵醬炒香後放薑絲煸一會， 最後放爆好的鴨子， 白糖， 和青椒翻炒幾下即可功效：滋陰， 補虛， 養胃， 利水。
食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。
3糖醋小排骨
配料：小排骨、澱粉、青紅椒、薑、雞蛋。
做法：打散的雞蛋液加入適量鹽， 雞精， 和一點米酒拌勻,再加入排骨中拌勻， 醃10分鐘入味。 把醃好的排骨均勻沾上澱粉， 並用手捏緊防止脫落。 小火慢炸排骨至表面金黃， 全熟時撈出。
另起鍋，
功效：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足， 陰虛納差者。
4醋椒魚
配料：黃魚1條， 香菜、蔥、薑、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法：黃魚洗淨後剞成花刀紋備用， 蔥、薑洗淨切絲。 油鍋燒熱， 魚下鍋兩面煎至見黃， 撈出淋幹油：鍋內放少量油， 熱後， 將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒， 隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟， 撈起放入深盤內， 散上蔥絲、香菜鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。
結語：以上就是為大家介紹的關於立秋吃啥的相關話題， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了立秋養生吃什麼， 如果你不知道立秋吃什麼好，不妨來文中參考下，這樣吃好處多多。
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